Ļoti delikāts aprikožu deserts. Šāda čarlote ļoti labi sader ar jebkādiem ēdieniem un uzkodām, labi sader ar tēju un priecēs visas mājsaimniecības un viesus, neatstājot vienaldzīgu nevienu.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g sviesta;
- - 1 kg gatavu aprikožu;
- - 250 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 1 dators. maiss ar cepamo pulveri;
- - 200 g cukura;
- - 4 lietas. vistas olas;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vienu kilogramu nogatavojušos aprikozes. Vislabāk ir ņemt lielus, tie ir gaļīgāki, un pīrāgs izrādīsies maigs. Nomazgājiet aprikozes ar vēsu dušu. Aprikozes pārnes lielā sietā vai caurdurī un visu noskalo. Ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot un nosusiniet aprikozes. Izžāvētās aprikozes sagriež uz pusēm un izņem sēklas. Centieties nesalocīt mīkstumu. Sagriež mazos ķīļos.
2. solis
Viegli sadaliet vistas olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Blenderī sakuļ dzeltenumus, pievieno cukuru un sakuļ, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielej dziļā krūzē un pievieno cepamo pulveri, samaisa. Turpinot maisīt, pievieno izsijātus miltus.
3. solis
Atsevišķā kausiņā olu baltumus sakuļ līdz pūkainumam un pievieno mīklai. Nedaudz sāliet mīklu un mīciet. Cepšanas trauku ļoti labi eļļo ar eļļu, izklāj mīklu, izveido nelielu pusi. Mīklai virsū liek vēl nedaudz eļļas, tad atkal pievieno aprikožu ķīļus un nedaudz eļļas.
4. solis
Cepiet labi uzkarsētā krāsnī trīsdesmit minūtes, noņemiet un atdzesējiet, pirms pasniegšanas izrotājiet ar putukrējumu vai krējumu.
