Rudens ir ābolu ražas laiks. No āboliem var pagatavot daudz dažādu un garšīgu ēdienu. Viena no visizplatītākajām ir charlotte. To var sagatavot jaunā veidā.
3 olas, 250 g miltu, 1 tējkarote. cepamais pulveris, 4 lieli saldie āboli, 150 g sviesta, nedaudz sāls, 1 ēdamkarote. l. pūdercukurs, 190 g cukura.
Mīkstiniet sviestu un sasmalciniet ar dakšiņu traukā. Pievieno cukuru. Mēs ņemam maisītāju. Visu kārtīgi sakuļ, līdz iegūst gaisīgu un pūkainu masu. Pamazām pa vienam pievieno olas un atkal sakuļ. Miltiem pievienojiet cepamo pulveri un sajauciet to mīklā.
Mēs nomazgājam ābolus, tos mizojam un noņemam serdi. Sagriež divās vienādās pusēs. Ābolu izliektajā pusē ar nazi veicam vairākus griezumus vienā un tajā pašā attālumā (mēs nepārgriežam līdz galam).
Sadalītās formas apakšā ielieciet cepampapīru. Mīklu ielej veidnē. Mēs sadalām ābolus tā, lai tie būtu uz mīklas ar izliektu pusi uz augšu zieda formā. Jūs varat apkaisīt charlotte uz augšu ar kanēli, cukuru, riekstiem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs cepam līdz maigumam, apmēram 40 minūtes. Pēc charlotte noņemiet un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas šarlotu dekorē ar cukura pulveri.
