Grilēts … Šī ir lieliska riekstu garša, smalkas smalkmaizītes un burvīgs aromāts. Katrai ģimenei ir sava recepte šīs brīnišķīgās kūkas pagatavošanai. Kāds dod priekšroku valriekstam, kāds lazdu riekstiem vai mandelēm.
Tas ir nepieciešams
-
- Olas 8 gab.
- Cukurs 200g
- Milti 400g
- Sviests 300g mīklai un 100g pildījumam
- ½ kannas vārīta iebiezināta piena
- Dzēsta soda (soda + etiķis)
- Rieksti 200g
- Vanilīns
- kanēlis pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Sagatavošana:
1. Miltus izsijā caur sietu vai caurduri ar mazām atverēm, lai nebūtu gabalu.
2. Pagatavojiet dzēstu soda: samaisiet trešdaļu tējkarotes soda ar galda etiķi, soda jāizšķīdina ar putojošu dzērienu.
3. Riekstus samaļ ar kafijas dzirnaviņām vai rullīti. Gabaliem jābūt maziem, tos nav jāpārvērš pulverī.
4. Ja izmantojat mandeles, sagrieziet tās plānās šķēlēs.
5. Neuztraucieties, ja jūsu arsenālā ir parasts iebiezināts piens. Ielieciet burku ūdens katlā un vāriet 1, 5 - 2 stundas, līdz kūkas tiek ceptas, tas būs gatavs.
2. solis
Mīkla:
1. Olas un cukuru sakuļ ar mikseri, līdz tie ir diezgan biezi.
2. Nedaudz mīkstiniet ar karoti, (jūs varat nedaudz sasildīties, bet ne pilnībā izkausēt) un pievienojiet olām ar cukuru.
3. Nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus, pievienojiet dzēstu soda un 1/3 riekstu, ja vēlaties, tur varat ievietot rozīnes. Maisa līdz viendabīgai masai.
4. Sadaliet mīklu 3-4 gabalos, atkarībā no tā, cik kūkas vēlaties iegūt.
5. Eļļojiet cepešpannu vai pannu ar saulespuķu eļļu. Apkaisa ar miltiem, lai mīkla nedeg. Vienu daļu mīklas izklāj vienmērīgi. Pēc 15-20 minūtēm 200 ° C krāsns temperatūrā noņemiet kūku un ielieciet jaunu.
6. Pārbaudiet kūku gatavību, caurdurot tās ar zobu bakstāmais vai sērkociņu, mīklai nevajadzētu pielipt.
7. Rezultātā jūs saņemsiet 3-4 ruddy kūkas.
3. solis
Pildījums:
1. Mīkstiniet sviestu, pievienojiet atlikušos riekstus, vārītu iebiezinātu pienu, vaniļas cukuru (pietiek ar vienu maisu) un pusi tējkarotes kanēļa. Rūpīgi samaisa.
2. Uz katras kūkas izklājiet pildījumu, skaistuma labad kūku virsū varat apkaisīt ar cukura pulveri.
3. Lai pildījums neplūst ārā un nesasalst, kūku uz brīdi ielieciet ledusskapī.
