Vai jums patīk kraukšķēt krutonus vai čipsus savā brīvajā laikā, gūstot no tā lielu prieku? Pievienojiet tos salātiem kopā ar visdažādākajiem produktiem, un jūs sajutīsiet īstu gastronomisku baudījumu. Šāda uzkoda ir tikai garšu uguņošana, negaidīta un spilgta, bet perfektā harmonijā.
Klasiski salāti ar grauzdiņiem: Cēzars ar vistu
Sastāvdaļas:
- 200 g baltā klaipa vai bagetes;
- 300 g vistas filejas (baltā gaļa);
- 50 g parmezāna;
- 40 g romano salāti;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 70 ml olīveļļas;
- 100 g Cēzara mērces vai vieglās majonēzes;
- 1/3 tējk malti pipari un sāls.
Notīriet ķiploku daiviņas, sarīvējiet, sajauciet ar olīveļļu un ļaujiet sēdēt 15 minūtes. Lej to pannā, karsē, līdz tā sprēgā, un apcep kubiņos sagriezto klaipu līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Pēc tam vistas filejas šķēles apcep tajos pašos taukos, piparos un sāli pēc garšas. Ar rokām salātus saplēst pārslās un ievietot dziļā traukā. Pievieno balto gaļu, rīvētu parmezānu, sezonu ar sagatavotu mērci vai majonēzi un maisa. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa Cēzaru ar grauzdiņiem.
Garšīgi salāti ar grauzdiņiem un sarkanām zivīm
Sastāvdaļas:
- 200 g sagrieztas melnās maizes (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g viegli sālīta laša vai foreles;
- 2 gurķi;
- 50 g zaļo salātu;
- 80 g dabīgā jogurta vai krējuma ar zemu tauku saturu;
- sāls.
Nogrieziet maizei garozas, sagrieziet sloksnēs, ielieciet uz cepešpannas un žāvējiet cepeškrāsnī 170oC temperatūrā. Sasmalciniet salātu lapas, apvienojiet ar mizotu gurķu puslokiem, kā arī sarkano zivju gabaliņiem un atdzesētiem krutoniem. Salātus pārlej ar jogurtu vai skābo krējumu, viegli maisa un, ja nepieciešams, sāli.
Krabju salāti ar čipsiem
Sastāvdaļas:
- 100 g cirtainu čipsu, piemēram, krabju veidā;
- 150 g krabju nūjiņu vai gaļas;
- 200 g konservētu kukurūzas;
- 80 g majonēzes.
Krabju nūjas samaļ skaidās. Nokāš kukurūzas kauliņus. Ielieciet abus produktus salātu bļodā, pārklājiet ar majonēzi un labi samaisiet. Ielejiet čipsus no maisa, viegli samaisiet un nekavējoties pasniedziet.
Kraukšķīgi salāti ar čipsiem
Sastāvdaļas:
- 50 g kartupeļu čipsu;
- 2 mazi gurķi;
- 200 g ziedkāpostu;
- 2 ēd.k. mīksts biezpiens ar zemu tauku saturu;
- 1 ēd.k. granulētas sinepes;
- 20 g dilles un pētersīļi;
- sāls.
Gurķus sagriež gareniski un ar tējkaroti noņem sulīgo serdi. Sagrieziet atlikušos plānos pusmēnešos. Neapstrādātu ziedkāpostu smalki sagriež. Sajauciet dārzeņus vienā bļodā ar dillēm un pētersīļiem, garšojiet ar biezpiena, sinepju un šķipsniņu sāls maisījumu. Sasmalciniet kartupeļu čipsu maisu, lai sadalītu saturu. Novietojiet drupatu virs salātiem.
