Slinki manti, kas pagatavoti lēnā plīts, izrādās neticami garšīgi, aromātiski un ļoti ēstgribīgi. Tās pamatā ir liels rullītis ar gaļas pildījumu, kas tiek tvaicēts. Šāda ēdiena pagatavošanā nav pilnīgi nekas sarežģīts.
Sastāvdaļas:
- 900 g maltas gaļas;
- 100 g tīra ūdens;
- 1 vidējs sīpols;
- 2 tases pilnas ar kviešu miltiem
- 1 vistas ola;
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (vēlams bez smaržas);
- sāls un melnie pipari;
- garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir sākt mīklas sagatavošanu. Lai to izdarītu, ar slaidu miltus izsijā tieši uz galda virsmas. Tālāk tajā tiek izveidota neliela ieplaka, kurā ielej vistas olu, saulespuķu eļļu un ielej nepieciešamo sāls daudzumu. Rūpīgi mīciet mīklu, atceroties procesā pievienot nedaudz ūdens. Tā rezultātā mīklai vajadzētu izrādīties diezgan stingrai, bet tajā pašā laikā tai jābūt elastīgai.
- Gatavā maltajā gaļā ielej labi mazgātus un smalki sagrieztus zaļumus. Jums jāpievieno arī sāls un malti melnie pipari, kā arī citas iecienītākās garšvielas (pēc izvēles).
- Tad izņem sīpolu no sīpola, rūpīgi nomazgā un sasmalcina ar asu nazi. Kubiem jābūt ļoti maziem. Pēc tam malto gaļu ielej sasmalcinātu sīpolu un visu labi samaisa.
- Pēc tam jūs varat turpināt veidot slinks manti. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāizvelk mīkla diezgan plānā kūkā. Tajā pašā laikā, lūdzu, ņemiet vērā, ka to nedrīkst sabojāt.
- Pēc tam ar karoti malto gaļu vienmērīgā kārtā izklāj uz tortiljas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kūkas malām jābūt brīvām. Pēc tam ļoti uzmanīgi izveidojiet stingru ruļļu, uzmanīgi apžilbinot malas, lai nepaliktu caurumi.
- Multivarkā ielejiet tieši 1 litru tīra ūdens. Pēc tam tiek uzstādīta veidne, kas paredzēta vārīšanai ar tvaiku. Šīs formas apakšdaļa rūpīgi jāpārklāj ar nelielu daudzumu augu eļļas. Tad sagatavoto rullīti tajā uzmanīgi ieliek.
- Multivarkā iestatiet režīmu "Tvaika gatavošana". Trauks būs gatavs apmēram 40 minūtēs. To ieteicams ēst karstu.
