Zivju kebabs ar garnelēm ir lieliski piemērots gan parastajiem svētkiem, gan piknikam dabā.
Tas ir nepieciešams
- - blīvu balto zivju fileja 400 g;
- - karaliskās garneles 200 g.
- Marinādei
- - rozmarīns 2-3 zariņi;
- - citrons 1 gab;
- - ķiploki 2 zobi;
- - olīveļļa 7 ēdamk.
- - malti baltie pipari, sāls.
- Dekorēšanai
- - salātu lapas;
- - diļļu zaļumi;
- - redīsi;
- - olīvas;
- - citrona šķēles.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni, nosusina. Noņemiet mizu ar asu rīvi. Tad pārgriež uz pusēm un no katras puses izspiež sulu.
2. solis
Marinādei noņemiet lapas no rozmarīna zariņiem, sasmalciniet tās, apvienojiet ar ķiplokiem, citronu sulu un miziņu, olīveļļu, sāli un pipariem, visu samaisiet.
3. solis
Nomazgājiet zivis, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Nomazgājiet garneles, mizojiet, nosusiniet.
4. solis
Ievietojiet zivis un garneles marinādē 2 stundas. Pēc tam uz maziem koka iesmiņiem virtenē garneles un balto zivju gabalus. Cepiet kebabus uz grila vai grila 3-4 minūtes katrā pusē.
5. solis
Ielieciet gatavus kebabus uz trauka ar salātu lapām. Dekorē ar diļļu zaļumiem, redīsiem, olīvām un citrona šķēlītēm.
