Sātīga un veselīga biešu uzkoda ar maigu liellopa gaļu vienmēr atradīs savu vietu uz jebkura galda.
Tas ir nepieciešams
- - 1 dators. salāti;
- - 2 gab. bietes;
- - 2 gab. gurķis;
- - 500 g liellopa gaļas;
- - 1 dators. Lūks;
- - 40 ml sākuma kultūras;
- - 4 lietas. ķiploka daiviņa;
- - 100 g diļļu zaļumu;
- - 20 ml augu vai olīveļļas;
- - 5 g sāls;
- - 5 g cukura;
- - 5 g melno malto piparu.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojiet sūkli, lai bietes mazgātu aukstā ūdenī. Izmantojiet sūkļa cieto pusi, lai notīrītu netīrumus. Ar asu nazi sagriež biešu sakni un lapas. Ļaujiet bietēm pilnībā nožūt. Paņemiet divus folijas gabalus, apmēram 20x20 centimetrus, un katrā iesaiņojiet bietes.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni un uz režģa novieto folijā ietītas bietes. Cepiet maksimālā temperatūrā četrdesmit līdz sešdesmit minūtes. Pagrieziet bietes ik pēc piecpadsmit minūtēm. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais vai dakšiņu. Izņemiet gatavās bietes, atlociet no folijas un atdzesējiet. Atdzesētās bietes sagriež plānās šķēlēs.
3. solis
Labi noskalojiet salātus un nosusiniet. Vislabāk to desmit minūtes pakārt ar lapām uz leju vēsā, aizēnotā vietā. Tātad tas ātri izžūst un nenokalst. Paņemiet to lielos gabaliņos un ievietojiet tasē.
4. solis
Nomazgājiet gurķus, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos. Nomazgājiet sīpolu un rupji sasmalciniet. Sildiet eļļu pannā un apcepiet sīpolus līdz mīkstumam, atdzesējiet un pievienojiet salātiem. Mest un pievienot bietes un gurķus.
5. solis
Ķiplokus sasmalciniet ķiploku presē, smalki sagrieziet dilles. Saputojiet starteri nelielā blenderī, pievienojiet sāli, cukuru, piparus, dilles un ķiplokus. Labi samaisiet un garšojiet salātus. Liellopu gaļu sagrieziet mazos kubiņos un pirms pasniegšanas pievienojiet pēdējo.
