Āzijas salāti ar pikantu liellopa gaļu var iet uz vieglu pamatēdienu, jo olu un gaļas dēļ tas izrādās diezgan apmierinošs. Un īpašu mērču pievienošana padara ēdiena garšu aziātu. Ja sekojat receptē norādītajām proporcijām, salāti izrādīsies jutīgi pikanti.
Tas ir nepieciešams
- Četrām porcijām (salātiem):
- liellopa fileja - 250 grami;
- - gurķi - 4 gabali;
- - divas vārītas olas;
- - salātu, aisberga vai romano salātu galva.
- Mērcei:
- - divas ķiploka daiviņas;
- - cukurs, austeru mērce, zivju mērce - 2 tējkarotes katra;
- - ūdens - 2 ēdamkarotes;
- - vidēji čili pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mērci. Apvienojiet sasmalcinātus čili piparus ar sasmalcinātiem ķiplokiem, cukuru, ūdeni un mērcēm.
2. solis
Liellopa fileju sagriež plānās šķēlēs. Gurķus sagriež kubiņos, olas šķēlēs.
3. solis
Sildiet pannu ar karoti augu eļļas uz lielas uguns. Pievienojiet gaļu, vienu minūti grilējiet, laiku pa laikam maisot. Pievieno karstu mērci, vāra vēl divas minūtes - šķidrumam vajadzētu sabiezēt. Izslēdziet uguni.
4. solis
Saplēsiet salātus ar rokām, ielieciet tos salātu traukā. Pievienojiet gurķus un olas, ielejiet pannas sulu kopā ar gaļu. Pasniedziet pie galda. Sastāvdaļas sajauc tieši pirms ēšanas.
