Quiche ir lieliska iespēja brokastīs vai vieglas uzkodas. Tiesa, tā pagatavošana var aizņemt daudz laika.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1 glāze miltu,
- - 100 g sviesta,
- - ½ glāzi ledus ūdens,
- - šķipsniņu sāls.
- Pildīšanai un pildīšanai:
- - 2 tomāti,
- - 1 kukurūzas kārba,
- - 100 g cieta siera,
- - 1/3 glāzes miltu,
- - 10 olas,
- - 2 glāzes piena,
- - 2 glāzes krējuma,
- - 2 tējk sāls,
- - 1 tējk melnie pipari
- - timiāns kā garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms tiek sagatavota mīkla. Šim nolūkam blendera traukā ievieto miltus, sāli un kubiņos sagrieztu sviestu. Viss ir sasmalcināts drupās.
2. solis
Tur ielej ledus ūdeni, tad izveidojas gluda mīkla.
3. solis
No šī testa jums jāveido disks, jāiesaiņo plēvē un pusstundu jānosūta ledusskapī.
4. solis
Kad mīkla ir atdzisusi, tā jāievelk apli, kura diametrs ir 5-6 cm lielāks nekā pati forma.
5. solis
Ielieciet mīklu veidnē un sagrieziet malas. Mīklu ieteicams pāris reizes sasmalcināt ar dakšiņu, uzlikt foliju virsū. Šo veidlapu 30 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas sasildīta līdz 180 grādiem.
6. solis
Kamēr mīkla cepas, jāsagatavo pildījums.
7. solis
Lai to izdarītu, sagrieziet tomātus plānos apļos, sarīvējiet sieru uz rupjas rīves.
8. solis
Tagad tiek gatavota pildīšana. Lielā bļodā miltus ar 2 olām sakuļ līdz viendabīgai masai, tad pievieno pārējās olas, skābo krējumu, pienu, sāli, piparus un timiānu.
9. solis
Pamatnes apakšā jums jāieliek tomāti, siers un kukurūza. Aizpildiet visu ar pildījumu.
10. solis
Veidlapa jāliek cepeškrāsnī un jācep, līdz pildījums ir sastingis, apmēram stundu.
11. solis
Kišu vajadzētu pasniegt siltu.
