Quiche ir franču nacionālais ēdiens. Izsmalcināta mīkstās mīklas kombinācija ar dažādiem dārzeņu pildījumiem zem siera spilvena atstās iespaidu pat uz izcilāko gardēdi. Šai kūkai ir maiga garša un patīkams aromāts. Esiet gatavs viesiem lūgt vairāk.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g miltu
- - 150 g sviesta
- - 3 ēd.k. l. ledus ūdens
- Pildījumam
- - 220 g brokoļu
- - 2 mazi pipari
- - 2 olas
- - 200 g piena vai 150 g krējuma
- - 150 g siera
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Mīklas sagatavošana. Miltiem pievieno sviestu, ūdeni un kārtīgi samaisa. Liek ledusskapī uz 1 stundu.
2. solis
Iegūto mīklu izrullē apmēram 20 cm diametrā un ievieto ledusskapī uz 15 - 20 minūtēm. Pa to laiku jums ir jāsasilda krāsns līdz 220 grādiem. Cepiet pamatni apmēram 15 minūtes.
3. solis
Pildvielas sagatavošana. Pagatavojiet brokoļus nedaudz sālītā ūdenī. Mēs notīra piparus no sēklām un sagriež gredzenos. Sakuliet olas un pienu / krējumu un 100 g siera, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
4. solis
Gatavo mīklu pārkaisa ar 50 g siera, ielieciet vārītus brokoļus, pārlejiet olu maisījumu. Izklājiet piparu gredzenus pa pīrāga perimetru un visu to cepiet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
5. solis
Kiši tiek pasniegts kā pamatēdiens ar gaļas vai salātu šķēlītēm.
