Vistas gaļas garša ļauj to izmantot salātos kombinācijā ar dažādām sastāvdaļām: sēnēm, dārzeņiem un pat augļiem. No vistas var pagatavot desmitiem dažādu ēdienu, šajā rindā izceļas salāti. To variācija ir pilnībā atkarīga no produktu klāsta un iztēles. Tie ir lieliski piemēroti gan svētku, gan ikdienas galdam.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 salātu galva
- 3 tomāti;
- 3 āboli;
- 2 sīpoli;
- dārzeņu eļļa;
- 4 ēd.k. l balzamiko etiķis;
- 3 ēd.k. l cukurs;
- 0,5 tējk sarkano malto piparu;
- 0,5 tējk maltu melno piparu;
- sāls;
- 350 g vistas fileja;
- 100 g buljona;
- ūdens;
- 1 ēd.k. l 9% etiķis;
- kečups;
- zaļie sīpoli;
- dilles;
- pētersīļi;
- 1 gurķis;
- valrieksti.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms rūpīgi noskalojiet salātus zem auksta ūdens. Pēc tam nosusiniet to ar dvieli vai papīra dvieļiem. Atlieciet no astoņām līdz desmit skaistām vienmērīgām lapām, pārējās sakapājiet ļoti smalki un ielieciet uz šķīvja.
2. solis
Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, noņemiet kātu pamatnes, sagrieziet plānās šķēlēs vai mazos kubiņos, kā vēlaties. Nomazgājiet mazgātos ābolus, sagrieziet mazās šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu plānos gredzenos vai pusgredzenos.
3. solis
Uzkarsē augu eļļu pannā, ielieciet ābolus un apcepiet tos uz lēnas uguns divas līdz trīs minūtes. Tad pievienojiet tomātus un sīpolus. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl desmit minūtes.
4. solis
Pēc tam ielejiet pannā etiķi, pievienojiet cukuru, sāli un piparus pēc garšas. Dārzeņus pāris minūtes vāra uz lēnas uguns, nekavējoties noņemiet no uguns, pārnesiet citā traukā un atstājiet nedaudz atdzist.
5. solis
Sāli un piparus vistas fileju, apcepiet no visām pusēm augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ielej buljonu, pārklāj pannu ar vāku un sautē gaļu uz vidējas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes. Atdzesētu fileju sagriež mazos kubiņos.
6. solis
Pannā, kur cepta un sautēta vista, pārlej četras ēdamkarotes ūdens, uzvāra, pagaršo ar etiķi, kečupu, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, sasmalcinātus pētersīļus un dilles. Mazliet sāliet mērci un vāriet vairākas minūtes zemā siltumā.
7. solis
Apvienojiet sasmalcinātas salātu lapas ar siltu ceptu ābolu, tomātu un sīpolu maisījumu, visu labi samaisiet.
8. solis
Ielieciet salātu trauku ar veselām salātu lapām, virs tām ielieciet sasmalcinātu gurķi, maisījumu un ceptas vistas gaļas kubiņus. Gatavo mērci pārlej salātiem, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un pasniedz.
