Okroshka ir auksta zupa. Tajā ir dažādi dārzeņi - kartupeļi, burkāni, sīpoli, rāceņi. Dažreiz pievieno gaļu un sēnes. Šis ēdiens karstās dienās lieliski nomāc slāpes un piesātina ķermeni ar vitamīniem. Okroshka ir brīnišķīgs ēdiens tiem, kuri vēlas zaudēt liekos kilogramus, jo tajā ir maz kaloriju.
Tas ir nepieciešams
- - Kartupeļi - 2 gab
- - zaļie sīpoli - 1 ķekars
- - Pētersīļu dilles
- - olas - 2 gab
- - Redīsi - 5 gabali
- - gurķi - 2 gab
- - kefīrs -1 litrs
- - šķiņķis 400 g
- - sāls, pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Okroshka tiek pasniegta ļoti auksti, tāpēc sagatavojiet ledus gabaliņus. Katrā ledus gabaliņu paplātes rievā ievieto dilles zariņu vai pētersīļu lapu, istabas temperatūrā ielej vārītu ūdeni un ievieto saldētavā.
2. solis
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos mizās. Atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Vienu kartupeli nedaudz sasmalciniet ar dakšiņu, tas palielinās okroshka biezumu un bagātību. Arī kubiņos sagrieziet kubiņus (to varat aizstāt ar desām vai vārītu vistu). Vāra cieti vārītas olas atsevišķi. Atdzesē vārītas olas, nomizo un smalki sagriež.
3. solis
Nomazgājiet gurķus un sagrieziet kubiņos. Ja viņiem ir pārāk bieza āda, vispirms tos nomizojiet. Dažreiz ābolus pievieno arī kefīra okroshka. Tāpēc, ja jums patīk skābums, smalki sagrieziet vienu ābolu. Tad sasmalciniet redīsus. Zāles un sīpolus noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet un smalki sagrieziet. Ielieciet visas okroshka sastāvdaļas dziļā plāksnē. Rūpīgi samaisiet, sāli un piparus.
4. solis
Ielej okroshka ar kefīru. Jūs varat nedaudz atšķaidīt kefīru ar ūdeni. Jūs varat pilināt citrona sulu vai pievienot nedaudz etiķa. Pirms pasniegšanas okroshka jāiepilina ledusskapī apmēram pusstundu. Pirms pasniegšanas uz katras plāksnes ievieto dažus ledus gabaliņus.
