Kūka "Curly lad" ir īsts gardums tiem, kam ir salds zobs. Galu galā tas lieliski apvieno gaisīgu sūkļa kūku, skābo krējumu un šokolādes glazūru. Arī deserts izskatās ļoti ēstgribu, to var viegli likt uz svētku galda.
Kūku izstrādājumi
"Cirtainās kokvilnas" pagatavošanai ņem 3 olas, glāzi granulēta cukura, 200 g svaiga krējuma, 1 tējk. cepamais pulveris, 1 ēdamk. l. kakao pulveris, 2 glāzes miltu. Krēmam un glazūrai sagatavo 400 g bieza krējuma, 200 g cukura, melnās šokolādes tāfelīti, 30 ml piena, 20 g sviesta.
"Cirtainās kokvilnas" vārīšanas metode
Paņemiet dziļu trauku, sadaliet tajā olas, pievienojiet cukuru, sakuliet ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas biezas putas. Pievieno saldo krējumu, cepamo pulveri, visu kārtīgi samaisa, vairākās kārtās sāc pievienot miltus. Lai mīklu pagatavotu bez gabaliņiem, plānā plūsmā pievienojiet sausas sastāvdaļas, nepārtraukti sitot masu.
Rezultātā jūs iegūsiet pusšķidru mīklu. Sadaliet to 2 vienādās daļās. Vienam no tiem pievienojiet kakao, tas ļaus iegūt skaistu un oriģinālu desertu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ieeļļo cepšanas trauku ar augu eļļu, uzlej uz tās šokolādes pusi mīklas, nosūtiet to cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes. Tādā pašā veidā cepiet vieglu mīklu.
Tagad sāciet gatavot krēmu. Sajauc cukuru un skābo krējumu, sakuļ ar mikseri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ir vērts atzīmēt, ka veikala skābs krējums nav saputots līdz vajadzīgajam biezumam, tāpēc labāk ir ņemt zemniecisku vai krējumu. Jūs varat arī ievietot skābo krējumu marli pāris stundas pirms vārīšanas un pakārt, lai noņemtu lieko serumu.
Tātad, ielieciet gatavo vieglo sūkļa kūku uz liela skaista trauka, uz kura jūs pasniegsiet kūku uz galda, ieeļļojiet to ar sagatavoto krēmu. Lai kūka būtu labāk izmērcēta, uzmanīgi nogrieziet no tā grauzdēto virskārtu.
Nedaudz atdzesējiet tumšo garozu, sagrieziet mazos kubiņos, kuru izmērs ir apmēram 2–2,5 cm, visu ielieciet dziļā plāksnē, pārlejiet ar pārējo skābo krējumu, viegli samaisiet, pagaidiet, līdz biskvīts absorbē krējumu. Pēc tam ielieciet gabaliņus slaidā uz kūkas. Tvaika pirtī izkausē šokolādes tāfelīti, pievieno sviestu un pienu, samaisa, visu plānā straumē lej uz izveidotās kūkas.
Ja vēlaties, desertā varat pievienot vīnogas bez sēklām, sagrieztu banānu, ananāsu kubiņus vai citus augļus pēc izvēles. Gatavo kūku ielieciet ledusskapī 3-5 stundas, lai tā būtu labi piesātināta. Pasniedziet porcijās, katru izrotājiet ar piparmētru zariņu.
