Uzkodas ir ēdiens, ko ēd, atrodoties starp ēdienreizēm. Parasti šajā kategorijā ietilpst sviestmaizes, čipsi, cepumi, krekeri un visa veida saldumi.
Uzkodu kaitējums un ieguvumi
Lai nomāktu bada sajūtu, kas rodas darba dienas laikā, bieži tiek izmantoti ēdieni ar lielu kaloriju daudzumu, kas nenodrošina ilgu sāta sajūtu. Pēc šokolādes tāfelītes vai čipsu paciņas domas par ēdienu atgriežas ļoti ātri. Izrādās, ka vairāk nekā 300 kilokalorijas tika ēst pilnīgi veltīgi.
Uzkodas arī pārtikas produktos ar augstu ātru ogļhidrātu saturu ir kaitīgas. Sviesta ceptas preces un saldumus organisms ātri absorbē, ievērojami palielinot cukura līmeni asinīs, taču ilgu laiku nespēj nomierināt izsalkumu. Sātīgai uzkodai jābūt līdzsvarotai un tajā jābūt dažādām uzturvielām: ogļhidrātiem, olbaltumvielām un taukiem. Ilgāku sāta efektu nodrošina veselīgi pārtikas produkti ar zemu kaloriju saturu: augļi, dārzeņi, graudaugu maize, biezpiens ar zemu tauku saturu un siers.
Jūs nevarat pilnībā atbrīvoties no uzkodām. Tie palīdz mazināt izsalkumu, kas vēl vairāk novērsīs pārēšanās. Pateicoties uzkodām, gremošanas sistēma visu dienu saņem pilnu un vienmērīgu slodzi, samazinās noguruma sajūta, uzlabojas garastāvoklis un palielinās fiziskā un garīgā darbība. Cukura līmenis asinīs tiek pastāvīgi uzturēts normālā līmenī.
Veselīgas uzkodas
Jāatceras, ka uzkoda nav pilnvērtīga maltīte, tāpēc tās enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 200 kilokalorijas.
Ideāls ātrās ēdināšanas ēdiens nedaudz izsalkušam cilvēkam ir rieksti. 30 gramos riekstu ir apmēram 170 kalorijas, 15 g tauku, 7 g ogļhidrātu un 6 g olbaltumvielu, kā arī vitamīni un citi noderīgi mikroelementi. Olbaltumvielu pārtika labi apmierina izsalkumu un neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs: vārīta vai cepta gaļa, zivis, olas, biezpiens un siers.
Zema tauku satura jogurts var būt veselīga uzkoda darba vietā. Lai padarītu to barojošāku, pievienojiet glāzei dažus linšķiedras, žāvētus augļus vai maltus riekstus. Svaigi augļi un ogas ir lielisks ogļhidrātu un šķiedrvielu avots. Lai palielinātu šo produktu kaloriju saturu, pievienojiet olbaltumvielas un taukus, ieteicams tos lietot ar biezpienu, kefīru vai jogurtu.
Dārzeņus kā uzkodu vislabāk ēst salātos, kas garšoti ar jogurtu vai augu eļļu. Dārzeņu čipsi palīdzēs tikt galā ar nelielu izsalkumu: burkāni, pipari, rāceņi, sparģeļi, cukini - smalki sagriezti un nedaudz žāvēti.
