Siļķe ar kartupeļiem ir viens no iecienītākajiem katra krievu ēdieniem. Parasti kartupeļus pasniedz kā piedevu ar sālītu siļķi. Tomēr šīs sastāvdaļas var apvienot garšīgos un savdabīgos salātos, kurus ir viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
- Siļķu fileja - 2 gab;
- Liela sarkanā sīpola galva - 1 gabals;
- Lieli kartupeļi - 2 gab;
- String zaļās pupiņas - 100 g;
- Liels ābols - 1 gab;
- Augu eļļa - 20 g;
- Etiķis - ½ ēdamkarote;
- Cukurs - ½ ēdamkarote;
- Krējums ar zemu tauku saturu - ½ glāze;
- Dabīgais jogurts (nesaldināts) - 4 ēdamkarotes;
- Ķekars zaļumu;
- Citronu - 1 gab.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos līdz mīkstumam, tos nemizojot. Ļauj kartupeļiem atdzist, pēc tam tos nomizo un sagriež kubiņos, kuru malām jābūt apmēram 1 cm.
- Tad jums jāsagatavo tā sauktā marināde. Lai to izdarītu, bļodā sakuļ etiķi un augu eļļu, cukuru un sāli.
- Tālāk jums jānoņem sīpols ar ļoti plāniem gredzeniem. Un ielieciet sīpolu gredzenus sagatavotajā marinādē, viegli samaisiet. Marinētie sīpoli jāatstāj istabas temperatūrā apmēram stundu.
- Nākamais solis ir sagatavot siļķu kartupeļu salātu mērci. Lai to izdarītu, noskalojiet un sasmalciniet garšaugus. Nogrieziet pusi citrona un izspiediet no tā sulu. Krēmu ar zemu tauku saturu sakuļ kopā ar pusi citrona un dabīgā jogurta sulu. Pēc vēlēšanās var pievienot sinepes. Mērcei pievieno sasmalcinātus zaļumus, kārtīgi samaisiet.
- Sagatavojiet atlikušās sastāvdaļas un savāciet salātus. Vispirms jums jāsajauc sasmalcināti kartupeļi ar pusi iegūtās mērces un viss jāievieto salātu bļodā, kurā ēdiens tiks pasniegts. Kartupeļus vajadzētu mērcēt mērcē 10 minūtes.
- Noskalojiet ābolus un sagrieziet kubiņos (tiem jābūt tāda paša izmēra kā kartupeļiem), noteikti noņemiet serdi. Atkausē zaļās pupiņas, noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina.
- Pārbaudiet siļķu filejā bedrītes un sagrieziet šķēlēs. Mērcē iemērcētos kartupeļos ielieciet marinētus sīpolus, siļķes, sasmalcinātus ābolus un pupiņu spalvas.
- Maisiet visas sastāvdaļas un ievietojiet tās jaukā salātu traukā. Pārlej ar atlikušo krēmveida pārsēju.
