Pie dačas aug milzīgs plūškoka krūms, bet es nevarēju iedomāties citu novākšanas veidu, izņemot ziedu žāvēšanu (tad ziemā viņi veica ziedu uzlējumu). Recepti ieteica kaimiņš, kurš daudzus gadus rullēja plūškoka dzērienu. Izrādās tik garšīgs, ka pat uzreiz nevar uzminēt, no kā tas sastāv.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g plūškoka ziedu,
- - 1 glāze plūškoka,
- - 3-4 neļķu zvaigznes,
- - 1,5 kg cukura,
- - 3-4 citroni,
- - 10 g citronskābes,
- - 10 g zemes kanēļa.
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet ziedus un ielieciet tos 1-2 dienas saulē, lai nedaudz nožūtu. Noskalojiet ļoti nogatavojušās ogas, sasmalciniet un atstājiet 3-4 stundas, pēc tam 10-15 minūtes. nodedzināt. No ogām izspiest sulu.
2. solis
Katliņā ielej cukuru, pārklāj ar ūdeni un uzvāra, pievieno citrona sulu, plūškoka sulu un 1/2 tējk. citronskābe (ja to neliekat, dzēriens var sarūgt).
Ielieciet plūškoka ziedus katliņā, pievienojiet krustnagliņas un kanēli, vāriet vēl dažas minūtes, noņemiet no uguns un atstājiet 15-20 stundas zem vāka.
3. solis
Pēc tam dzērienu izkāš caur marli, ielej sterilizētos stikla traukos un sarullē. Mūsu senči ābolus apsedza ar žāvētiem plūškoka ziediem, kad tos izņēma uzglabāšanai ziemai - tika uzskatīts, ka tādējādi augļi mazāk pasliktinās un iegūst patīkamu aromātu.
