Lieldienu kūka ir viens no galvenajiem Lieldienu simboliem. Kopā ar tradicionālajām ēdienu gatavošanas receptēm varat mēģināt izcept neparastu kūku, neizmantojot raugu, kas pārsteigs prasīgāko viesi.
Tas ir nepieciešams
- - krējums 10-20% tauku - 150 ml
- - milti - 300 g
- - olas - 4 gab.
- - rozīnes - 100g
- - citronu sula - 3 ēdamkarotes
- - krējuma siers (rikota, maskarpone) - 420 g
- - citrona miziņa no 1 citrona
- - cepamais pulveris -1 tējk
- - konjaks - 1 ēdamkarote.
- - pūdercukurs - 450 g
- - baltā šokolāde - 75 g
- - vaniļa - 1 g
- - sukādes vai krāsaini kaisījumi dekorēšanai
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet krējuma sieru un pievienojiet tam 2/3 krējuma. Visu sakuļ.
2. solis
Atlikušo krējumu lej katliņā, pievieno šokolādi. Karsē, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi.
3. solis
Krējuma siera maisījumā ielej konjaku un izkausētu šokolādi, pievieno vaniļu.
4. solis
Atsevišķā traukā sakuļ olas, līdz tās dubultojas, pakāpeniski pievieno 250 g cukura pulvera.
5. solis
Pievienojiet siera maisījumu olu maisījumam, sakuliet iegūto maisījumu un ielieciet citrona miziņu.
6. solis
Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un pakāpeniski pievienojiet tos šķidrajam maisījumam. Iegūto masu no karotes vajadzētu iztukšot ar lenti.
7. solis
Pievienojiet rozīnes mīklai.
8. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Sadaliet mīklu 2/3 pannas. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā apmēram 50 minūtes.
9. solis
Kamēr kūka cepas, sagatavo glazūru: sajauc 200 g cukura pulvera ar citronu sulu.
10. solis
Gatavo kūku ielej ar glazūru un rotā ar krāsainiem kaisījumiem vai sukādēm.
