Kūkai ir neparasts nosaukums, taču tā izrādās vienkārši brīnišķīga, garšīga, salda un neaizmirstama. Sastāv no trim ruļļiem, no kuriem katru sagriež gabaliņos un ielej ar krējumu.
Tas ir nepieciešams
- - 750 ml krējuma
- - 430 g granulēta cukura
- - 1/2 tējk. soda
- - 750 g miltu
- - 200 g žāvētas plūmes
- - 200 g žāvētu aprikozes
- - 200 g rozīņu
- - 120 g uzgrieznis
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet pildījumu. Rūpīgi izskalojiet žāvētas plūmes, rozīnes un žāvētus aprikozes, pārlej ar verdošu ūdeni. Glabājiet žāvētus augļus ūdenī, līdz tie uzbriest. Pēc tam sasmalciniet katra veida žāvētus augļus ar blenderi vai gaļas mašīnā. Tad salieciet tos kopā.
2. solis
Sagatavojiet mīklu. Puto kopā 250 ml skāba krējuma un 370 g granulēta cukura. Plānā plūsmā ielej miltus un samaisa līdz viendabīgai masai, mīciet mīklu. Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās. Mīklu izrullē 0,5 cm biezā taisnstūra plāksnē. Apsmērē ar pildījumu un sarullē rullītī.
3. solis
Izklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru un notīriet ar augu eļļu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep apmēram 30-40 minūtes. Izņem no krāsns un atdzesē. Cepiet šādā veidā vēl trīs reizes.
4. solis
Cepiet riekstus cepeškrāsnī. Pēc tam ar stūmēju sasmalcina līdz vidējai drupai. Sagrieziet ruļļu gabalos.
5. solis
Sagatavo krēmu. Sakuliet granulēto cukuru un skābo krējumu līdz viendabīgai masai.
6. solis
Uz liela trauciņa ielieciet pirmā ruļļa šķēles un pārlejiet ar krējumu, pēc tam apkaisa ar riekstiem. Dariet to vēl divas reizes, pārmaiņus. Atdzesē uz nakti vai 6-10 stundas.
