"Maulwurftorte" sauc arī par "Mole" kūku. Delikatese izrādās viegla, gaisīga, garšīga un ļoti maiga. Ir banānu garša. Piesūcināts ar vissmalkāko krēmu.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olas
- - 340 g granulēta cukura
- - 180 g miltu
- - 5 ēd.k. kakao pulveris
- - 7 g cepamā pulvera
- - 150 ml ūdens
- - 250 g biezpiena
- - 15 g želatīna
- - 500 ml krējuma
- - 4 banāni
- - 100 g tumšās šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo biskvītu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sakuļ ar karstu ūdeni. Plānā plūsmā ielej granulētu cukuru un berzē to baltā krāsā. Sakuļ baltumus līdz stingrām putām. Pievieno kakao pulveri, miltus un cepamo pulveri, visu kārtīgi samaisa. Apvieno ar dzeltenuma masu un maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Cepšanas trauku izklāj ar cepampapīru un izlej mīklu, kas izklāta pa virsmu. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 35-40 minūtes. Pārbaudiet biskvīta gatavību ar nazi. Izņem no krāsns un atdzesē. Pievienojiet plāksni un sagrieziet vienmērīgu apli. Sasmalciniet cepumu atgriezumus.
3. solis
Sagatavo krēmu. Želatīnu pārlej ar 100 ml karsta ūdens. Banānu biezenī izmantojiet blenderi. Pievieno biezpienu un 160 g granulēta cukura, sakuļ, līdz granulētais cukurs izšķīst. Sakuļ krējumu. Biezpiena masai pievieno želatīnu un maisa. Pievieno krējumu un atkal visu kārtīgi samaisa, pievieno sarīvētu šokolādi.
4. solis
Ielieciet biskvītu uz trauka un notīriet ar krējumu. Apkaisīt ar drupačām uz augšu un atkal suku ar krēmu, viegli piespiediet ar roku. Apkaisa ar kakao pulveri. Atdzesējiet 8-10 stundas.
