Ja jums patīk no rīta dzert svaigi spiestu apelsīnu sulu, nesteidzieties izmest mizu, kas palikusi no šiem spilgti oranžajiem augļiem. Galu galā no tā jūs varat pagatavot ļoti garšīgu franču desertu - sukādes apelsīnu apelsīnus.
Tas ir nepieciešams
-
- citrusaugļi - 4-5 gabali;
- 1 glāze cukura;
- sāls;
- kanēlis;
- birste;
- nazis;
- dēlis;
- panna;
- caurduris;
- folija vai pergamenta papīrs.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties apelsīnus (var izmantot greipfrūtus vai citronus), kas nav mizoti ar produktu, lai pagarinātu augļu derīguma termiņu. Rūpīgi nomazgājiet citrusaugļus un notīriet tos ar tīru suku. Pēc tam apelsīnu sagriež ceturtdaļās un uzmanīgi noņem mīkstumu, ko var izmantot sulas pagatavošanai.
2. solis
Izklājiet katru garozu uz dēļa un nogrieziet apakšējo un augšējo daļu - "ausis". Tā rezultātā jūs iegūsiet kvadrātu vai taisnstūri. Balto ādu, ja tā paliek uz apelsīna, var viegli nolobīt vai atstāt, kā vēlaties. Izgrieziet iegūto taisnstūri pusi centimetru platās sloksnēs.
3. solis
Paņem kastroli un ielej tajā lielu daudzumu ūdens (tas nepieciešams, lai no mizas noņemtu visu rūgtumu), tur pievieno sāli, vēlams rupju. Katliņā ievieto citrusaugļu sloksnes. Vāriet tās 5 minūtes, pēc tam iztukšojiet caurdurī un ātri noskalojiet ar aukstu ūdeni.
4. solis
Atkārtojiet šo procedūru vēl 3 reizes, bet neizmantojot sāli. Tas ir, izrādās 4 reizes - 1 reizi ar sāli un pēc tam 3 reizes, to nepievienojot. Ja jūs gatavojat ēdienu no greipfrūta vai citrona, jums būs nepieciešamas 5 procedūras - 1 reizi ar sāli un 4 bez sāls. Neaizmirstiet katru reizi mainīt ūdeni. Pēc tam atstājiet sloksnes caurdurī, lai iztukšotu lieko ūdeni.
5. solis
Tagad jūs varat sākt gatavot sīrupu. Proporcijai jābūt šādai: 1 glāze ūdens un 1 glāze cukura 4-5 lielu apelsīnu sloksnēm. Pēc garšas sīrupā varat pievienot arī kanēli. Kad tas vārās, iemērciet tajā citrusaugļu sloksnes un vāriet 5 minūtes. Pēc tam noņemiet sīrupu no uguns un atstājiet atdzist apmēram divdesmit minūtes.
6. solis
Ja procedūra ar vārīšanu-dzesēšanu tiek veikta precīzi saskaņā ar noteikumiem, tad tā jāatkārto vēl 2 reizes, pēc tam pārklājiet pannu un atstājiet nakti. No rīta jums tas jāizkļūst, ielieciet to uz uguns un vāriet sīrupu 5 minūtes. Pēc tam pannu atstāj uz mazas uguns, līdz citrusaugļu mizas ir gandrīz caurspīdīgas un pannas pašā apakšā ir palicis ļoti maz sīrupa. Tad jūs varat atsevišķi izlikt sloksnes uz režģa (lai tie nepieskartos viens otram) un atstāt nožūt.
7. solis
Tomēr, ja viss tiek darīts stingri saskaņā ar noteikumiem, tas prasa daudz laika. Tādēļ jūs varat aprobežoties tikai ar vienu citrusaugļu mizu iemērkšanu sīrupā un pēc tam to žāvēšanu. Ar to pietiks.
8. solis
Pēc sloksņu ievietošanas uz stieples, velmējiet tās cukurā vai tumšā tumšā šokolādē, kas izkususi ūdens vannā. Atstājiet iegūtos apelsīnus nožūt uz pergamenta papīra vai folijas. Kad sukādes sloksnes ir nožuvušas, varat ar tām mieloties. Starp citu, šī ir lieliska iespēja tiem, kuriem ir salds zobs, kuri seko viņu figūrai.
