Šim ēdienam papildus garšai ir gaisīga un viegla konsistence. Jogurta krēma maigais kafijas aromāts iekaros jebkuru saldo zobu. Trauks ir ar zemu tauku saturu, kas nozīmē, ka tas ļaus jums nepieņemt lieko svaru. Ir pienācis laiks pagatavot espresso kūku un sākt to baudīt pilnībā.
Tas ir nepieciešams
- - jogurts 3,5% tauku - 1 kg;
- - šķīstošā kafija "Espresso" - 5 tējk;
- - želatīns - 40 g;
- - cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- - kakao pulveris - 2 ēdamkarotes;
- - kanēlis - 1 šķipsna;
- - milti - 3 ēdamkarotes;
- - cukurs - 230 g;
- - vistas olas - 3 gab.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet ar maisītāju vai ar rokām 2 ēdamkarotes karstā ūdens, 100 g cukura, olas. Rezultātā jābūt vieglam krēmveida ūdenim.
2. solis
Atsevišķā traukā apvienojiet ēdamkaroti kakao pulvera, kanēļa, miltu un cepamo pulveri. Šo maisījumu izsijā caur smalku sietu virs olu ūdens trauka. Mīklu sakuļ ar putojamo slotiņu vai divām dakšām.
3. solis
Sagatavojiet apaļu cepšanas trauku. No cepamā papīra izgrieziet apli, līdzīgu veidnes diametram, un ielieciet to apakšā. Iekšpusē lej iepriekš sagatavoto mīklu un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180oC 20 minūtes.
4. solis
Mērcē želatīnu aukstā ūdenī. Izšķīdiniet kafijas pulveri trīs ēdamkarotes verdoša ūdens. Sajauciet kafiju un želatīnu kopā.
5. solis
Jogurtu ielej traukā, pievieno 125 g cukura un sakuļ ar rokas blenderi. Sajauciet 3 ēdamkarotes jogurta ar želatīnu līdz viendabīgai konsistencei, pievienojiet šo masu jogurta krēmam un labi samaisiet.
6. solis
Izņemiet gatavo kūku no krāsns, staigājiet ar nazi gar pelējuma sienām. Ir jāpārliecinās, ka kūka var pagriezties. Izņemiet kūku no veidnes, atdzesējiet to. Nomazgājiet un nosusiniet ar dvieli.
7. solis
Atdzesēto kūku ievieto veidnē un pārklāj ar kafijas krēmu. Atdzesējiet 4 stundas ledusskapī, lai sasaltu.
8. solis
Pēc tam ar nazi atbrīvojiet kūku no pelējuma sienām. Caur sietiņu apkaisa kūkas augšdaļu ar pārējo kakao un pasniedz.
