No āboliem varat pagatavot daudz dažādu saldumu. Visbiežāk aromātiskos pīrāgus cep no āboliem. Āboli var būt uz mīklas, iekšpusē - mīklā un pat zem mīklas. Izmēģiniet šīs divas dažādas kūkas, bet uz vienas mīklas.
Mīklas vārīšana
- 200 g sviesta - 200 g cukura (1 tējkarote) - 200 g miltu (1, 5 tējkarotes) - 2 olas - 1 tējkarote. cepamais pulveris (to var aizstāt ar soda, dzēsta ar etiķi)
Atstājiet eļļu telpā uz stundu, lai mīkstinātu. Sviestu un cukuru rūpīgi sajauc traukā un sasmalcina. Pēc kārtas pievienojiet divas olas, katru iedobinot. Maisiet miltus un cepamo pulveri atsevišķā traukā. Atliek mīklai pievienot miltus un sajaukt ar karoti.
Ungārijas ābolu pīrāgs
- 1 citrona miziņa - 4 skābie āboli - 3/4 decilitru (t.i. simts gramu glāzes) šķidra medus - 1 ēdamkarote. citronu sula
Pievienojiet mīklai rīvētu citrona miziņu. Ābolus nomizo, sagriež uz pusēm. Rūpīgi noņemiet serdi bez kauliņiem, nepārgriežot ābolus. Ābolu pusītēm pievienojiet medu un citronu sulu, samaisiet. Paņemiet cepšanas trauku un apakšā ielieciet labi ieeļļotu pergamentu, ielieciet ābolus plakanu pusi uz augšu, pārlejiet pārējo medu un citronu sulu pār āboliem un pēc tam ielieciet mīklu pannā. Cep 175 grādos 45 minūtes. Kad kūka ir atdzisusi, apgrieziet to uz šķīvja un uzmanīgi noņemiet pergamentu.
Somu ābolu pīrāgs
- 4 vidēji āboli - 1 tējkarote kanēlis
Ābolus nomizo, izņem serdes un sagriež astoņās daļās. Eļļojiet veidni ar sviestu, apkaisa ar miltiem. Ielieciet mīklu veidnē, ielieciet ābolus uz augšu, nedaudz nospiediet uz leju. Pa virsu pārkaisa kanēli. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175–200 grādos 35 minūtes uz vidējas krāsns cepešpannas.
