Šokolādes kūka ar biezpiena pildījumu un nogatavojušām banānu šķēlītēm ir garšīgs deserts, no kura nevar atteikties. Mēģiniet to izcept, visi būs laimīgi!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei.
- -3 olas,
- -140 grami kviešu miltu,
- -140 grami cukura
- -3 ēd.k. karotes piena
- -1 ēd.k. kakao pulvera karote
- -0,5 tējkarotes cepamā pulvera,
- -1 ēd.k. karote brendija.
- Uzpildīšanai:
- -3 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- -350 grami biezpiena,
- -250 ml krējuma 25 procenti
- -5 banāni,
- -15 grami želatīna,
- -80 ml ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Izsijātus miltus sajauciet ar kakao pulveri un cepamo pulveri. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. solis
Mēs mazgājam olas un uzmanīgi atdalām baltumus no dzeltenumiem. Krūzē ielej cukuru dzeltenumiem, sakuļ, dzeltenumiem vajadzētu atviegloties. Putojot, dzeltenumos ielej siltu pienu.
3. solis
Mēs pārietam uz olbaltumvielām, sita līdz stabilām putām.
4. solis
Saputotajiem dzeltenumiem pievieno miltus, kas sajaukti ar kakao, un cepamo pulveri, mīca biezo mīklu.
5. solis
Ielieciet putotos olu baltumus uz mīklu, samaisiet. Mīkla izrādīsies šķidra - tas ir normāli.
6. solis
Veidnes apakšā ielieciet cepamo papīru. Ielejiet mūsu mīklu veidnē un ielieciet cepeškrāsnī, cepiet 35 minūtes. Gatavo biskvītu atstāj formā divas stundas atdzist.
7. solis
15 gramus želatīna ielej ar 80 ml ūdens, atstāj uzbriest. Lai izšķīdinātu želatīnu, sildiet to ūdens vannā.
8. solis
Ielieciet biezpienu blenderī kopā ar cukuru un viena banāna šķēlītēm, sasmalciniet līdz biezenim.
9. solis
Krējumu ielej atsevišķā krūzē, sakuļ līdz burbuļiem. Krēmam pievieno ūdenī atšķaidītu želatīnu, turpini pātagu (viss izsmidzinās, tāpēc ļoti uzmanīgi sakuļ). Tad krējumam pievieno biezpiena un banāna masu, sakuļ līdz viendabīgai masai. Iegūto masu mēs ievietojam ledusskapī 50 minūtes.
10. solis
Mēs pārnesam biskvītu uz šķīvi. Ar karoti uzmanīgi nokasiet vidu. Neaizmirstams atstāt apakšu, apmēram 12 mm biezu. Biskvīta sāniem jābūt augstiem.
11. solis
Sajauciet konjaku ar ūdeni, iemērciet biskvītu.
Eļļojiet biskvīta pamatu ar biezpiena pildījumu.
12. solis
Nomizojiet banānus un ielieciet tos uz biezpiena pildījuma. Augšpusi pārklāj ar atlikušo biezpiena pildījumu, no kura veidojam kupolu. Biezpiena kupolu pārkaisa ar cepumu drupačām, kuras viegli piespiežam biezpienam. Mēs ievietojam kūku ledusskapī trīs stundas.
