Recepte garšīgiem kokosriekstu cepumiem ar nelielu skābumu. Dažiem tas var šķist pārāk salds, bet tik un tā izrādās ļoti garšīgs. Izrotās jebkuru tējas ballīti.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g kokosriekstu pārslu;
- - 200 g iebiezināta piena;
- - 1 glāze cukura pulvera;
- - 1 olu baltums;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas;
- - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Dažas minūtes sakuļ olu baltumu ar nelielu šķipsniņu sāls, līdz veidojas smailes.
2. solis
Kokosriekstu pārslas sajauciet ar iebiezinātu pienu līdz viendabīgai masai, nepārtraukti maisot, nelielās porcijās pievienojiet miltus. Viegli sakuļ saputoto olbaltumvielu šajā saldajā maisījumā.
3. solis
Gatavojot mīklu, ļaujiet krāsnij sasilt līdz 170 grādiem. Sagatavojiet cepešpannu - vienkārši pārklājiet to ar cepamo papīru. Ielieciet mīklu uz cepešpannas ar ēdamkaroti, nesasmalciniet to! Ievietojiet cepšanas lapu iepriekš uzkarsētā krāsnī.
4. solis
Cepiet citrona matējumu kokosriekstu makaronu apmēram 25 minūtes, šajā laikā tam vajadzētu kļūt zeltaini brūnai.
5. solis
Pagatavojiet citrona matējumu pagaidām. Pagatavošana ir ļoti vienkārša: sajauciet 1 glāzi cukura pulvera ar citronu sulu, ja maisījums ir pārāk biezs, palieliniet pievienotās sulas daudzumu. Vienmēr ņem svaigu sulu!
6. solis
Gatavos cepumus nekavējoties izņem no krāsns, nedaudz atdzesē, neizņemot tos no cepešpannas. Tad pārklāj ar citrona matējumu uz augšu. Slēgtā traukā šādus cepumus var uzglabāt 3-5 dienas.
