Trīsslāņu zefīrs var būt lielisks rotājums kūkām, kā arī garšīgi saldumi bērniem.
Tas ir nepieciešams
1 kilograms aprikozes, 1 kilograms bumbieru, 6 tases avenes, 900 grami cukura, 0,5 glāzes ūdens, 3 ēdamkarotes augu eļļas
Instrukcijas
1. solis
Noņemiet kauliņus no aprikozēm un sasmalciniet blenderī līdz biezeni. Liek katliņā ar grunts dibenu un visu laiku maisot vāra, līdz tas sabiezē. Pievieno 150 gramus cukura un vāra vēl 10 minūtes.
2. solis
Nomizo un serdi bumbierus. Sagrieziet ķīļos, ielejiet 0,5 tases ūdens un vāriet, līdz mīkstina. Sasmalcina blenderī, liek katliņā un vāra, līdz vārās. Pievieno 200 gramus cukura un vāra līdz biezai, nepārtraukti maisot.
3. solis
Notīriet avenes no kātiem, sasmalciniet blenderī un berzējiet caur sietu. Pievieno 550 gramus cukura un vāra uz lēnas uguns, līdz atpaliek no pannas apakšas.
4. solis
Uz 3 cepešpannām ielieciet pergamenta papīru un notīriet ar augu eļļu. Novietojiet aprikožu, bumbieru un aveņu biezeni atsevišķi uz cepešpannām vienmērīgā 2 cm biezā kārtā.
5. solis
Žāvē cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā (turiet cepeškrāsns durvis atvērtas), līdz zefīrs pārstāj pielipt cepešpannai (apmēram 3-4 stundas).
6. solis
Uzlieciet siltās plāksnes viena uz otras un sarullējiet tās. Ievietojiet zefīru burkā un pārklājiet ar plastmasas vāku. Pastila ir gatava un to var izmantot paredzētajam mērķim.
