Šis deserts patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Vieglas, pūkainas banānu bumbiņas ar riekstiem ātri pagatavo. Viņi palīdzēs mātēm izkļūt tajos brīžos, kad bērni pieprasa kaut ko garšīgu.
Sastāvdaļas:
- Sviests - 4 ēdamkarotes;
- Banāni - 10 gab;
- Sasmalcināti rieksti (jebkuri) - 100g;
- Rozīnes - 50 g;
- Muskatrieksts - ½ tējkarote;
- Kardamons - ½ tējkarote;
- Cukurs - 100g;
- Kokosriekstu pārslas - 3 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
- Nomizojiet banānus, sagrieziet tos gabaliņos un nolieciet malā.
- Dziļā pannā uzkarsē sviestu un apcep tajā iepriekš sasmalcinātus riekstus.
- Kad redzat, ka rieksti ir brūni, pievienojiet tiem rozīnes un apcepiet vēl pāris sekundes, pēc tam pievienojiet maltā kardamona un muskatrieksta maisījumu, samaisiet un noņemiet no uguns.
- Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē eļļu un ielieciet tajā banānu apcepšanu, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet banāniem granulētu cukuru un turpiniet maisīt, līdz masa kļūst viendabīga un bieza. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
- Tiklīdz banānu masa ir atdzisusi, sadaliet to 15 daļās.
- Sadaliet uzgriežņu pildījumu 15 daļās. Tagad mēs paši veidojam bumbiņas: katru banānu maisījuma daļu sarullē apaļā kūkā, ielieciet iekšā riekstu pildījumu un izveidojiet bumbu. Un tā atkārtojiet piecpadsmit reizes.
- Tagad sildiet eļļu dziļos taukos un apcepiet bumbiņas apmēram 2 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laikā uzmanīgi vērojiet bumbiņas, lai tās nesaliptu kopā.
- Pēc brūnināšanas ievietojiet bumbiņas uz papīra dvieļa, lai ar to varētu pilēt eļļas pārpalikumu. Vislabāk pasniedz karstu, pārkaisa ar kokosriekstu vai šokolādes skaidiņām.
