Protams, šādas pankūkas var nopirkt gatavas jebkurā Āzijas veikalā, bet, ja jums patīk visu darīt pats, kāpēc gan nedaudz nepaeksperimentēt?
Tas ir nepieciešams
- - 350 ml ūdens;
- - 400 g miltu;
- - 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 0,5 tējk sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pavasara ruļļus var pagatavot vai nu no parastajiem miltiem, vai no rīsiem. Mēs izmantosim parastos, augstākās kvalitātes kviešus. Mēs pagatavosim mīklu procesorā - tas ir lielisks laika ietaupījums. Bet visas manipulācijas var veikt manuāli!
2. solis
Maisītāja traukā ielej miltus, pievieno sāli un augu eļļu, ūdeni, visu samaisa, līdz izveidojas mīkla. Tad piepildiet to ar glāzi ūdens, lai visa mīkla būtu pārklāta, un atstājiet uz 10 stundām (es to atstāju uz nakti).
3. solis
Pēc noteiktā laika intervāla iztukšojiet ūdeni un mīciet ar maisītāju ar vidēju ātrumu apmēram 10-15 minūtes. Mīklas mīcīšana ar rokām prasīs nedaudz vairāk laika: gatavā mīkla atpaliek no sienām.
4. solis
Novietojiet labu nonstick pannu uz vidēja siltuma un uzkarsējiet. Mums tas nav jāieeļļo ar eļļu. Tālāk mēs padarām uguni minimālu - mums nekādā gadījumā nav vajadzīgs spēcīgs karstums!
5. solis
Mēs paņemam mīklas kamolu un uzklājam to uz pannas virsmas, viegli piespiežot un iesmērējot tā, lai paliek pēdas. Paņemiet lāpstiņu un uzmanīgi izlīdziniet visus drukas pārkāpumus.
6. solis
Šajā brīdī mīkla sāk izžūt. Tiklīdz mēs redzam, ka tas jau ir izžuvis gar malām, mēs sākam to ļoti uzmanīgi izlocīt ar lāpstiņu. Tā pamazām no pannas izņem visu pankūku un ietin jebkuru piemērotu iecienītāko pildījumu!
