Lieliska iespēja mājās gatavotai sātīgai zupai ar gaļas buljonu patiks jums un jūsu ģimenei. Tas tiek sagatavots ātri un viegli, un, protams, dažādos jūsu pusdienu ēdienkarti. Šeit esošās sastāvdaļas ir vienkāršākās, kuras varat atrast virtuvē.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze miltu
- 2 neapstrādātas vistas olas;
- 3 sīpoli;
- 1 burkāns;
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 4 kartupeļi;
- 30 g svaigu zaļumu.
Sagatavošana:
- Lai pagatavotu zupu, mums ir nepieciešams gaļas buljons, tam visu vajadzīgo gaļu vāriet ūdenī (cūkgaļā, liellopu gaļā vai vistas gaļā). Mēs turpināsim strādāt ar buljonu, bet gaļa šajā receptē nav nepieciešama, atstājiet to citiem ēdieniem.
- Ruļļiem jums ir jāmīca mīkla: pāris olas sadaliet dziļā traukā, pievienojiet pusi tējkarotes smalka sāls un glāzi miltu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un pēc tam mīciet mīklas ar rokām, tas izrādīsies diezgan stāvs. Piešķiriet tai apaļu formu, pārklājiet ar tīru drānu vai dvieli, ļaujiet tai nedaudz atpūsties.
- Kamēr mīkla nosēžas, pievērsīsimies dārzeņiem. Izņemiet sēnalas no spuldzēm, smalki sagrieziet.
- Uzkarsē pannu ar sviestu, pievieno svaigi sasmalcinātu sīpolu un cep, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Pēc tam pievienojiet tomātu pastu un sāli pēc savas gaumes, jūs varat piparus. Maisiet līdz viendabīgai masai, apcepiet 2 līdz 5 minūtes, ne vairāk. Izslēdziet uguni.
- Kamēr sīpolu pildījums atdziest, noņemiet mizu no burkāniem un berzējiet uz rupjās rīves. Dažas minūtes atsevišķā pannā eļļā apcep rīvētos burkānus. Mizotos kartupeļus sagriež vidējos kubiņos.
- Atpūtusies mīkla aptuveni jāsadala divās vienādās daļās. Rullējiet katru plānā taisnstūrī.
- Pārklājiet atdzesētu sīpolu pildījumu uz testa kārtām, atkāpjoties no malām par 1-2 centimetriem. Viegli sarullējiet ruļļos, cieši saspiediet mīklas malas.
- Pārgrieziet 3 cm platos gabaliņos.
- Vāra gaļas buljonu, vispirms ielieciet tajā sarīvētos burkānus, pēc dažām minūtēm kartupeļus. Atkārtoti uzvāra buljonu un pēc tam nolaidiet sīpolu ruļļus.
- Pagatavojiet zupu burtiski 7-10 minūtes, galvenais ir tas, ka kartupeļi ir pilnībā vārīti. Izslēgtā zupa joprojām jāiepilina apmēram 20-25 minūtes.
