Grieķu konditorejas izstrādājumus Apricitta gatavo no kārtainās mīklas. Augļu biezenis ar vīnu kalpo kā starpslānis. Jūs varat izvēlēties dažādus augļus un vīnu. Apricopitta vislabāk var pagatavot ar nektarīniem, plūmēm vai aprikozēm.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g nektarīnu;
- - 60 g pūdercukura;
- - 5 g vaniļas esences;
- - 4 kardamona sēklas;
- - 70 ml vīna;
- - 70 g sviesta;
- - 8 kārtainās mīklas plāksnes;
- - 1 olu baltums;
- - 30 ml citrona sulas;
- - 50 g mandeļu.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgātos nektarīnus trīs minūtes iegremdē verdošā ūdenī. Mēs izņemam augļus un uzmanīgi noņemam mizu. Nektarīnus sadala uz pusēm un izņem sēklas.
2. solis
Ielieciet nektarīnu mīkstumu blenderī, pievienojiet cukura pulveri, vaniļas esenci un kardamona sēklas. sasmalcina līdz vienmērīgai. Pievieno vīnu un samaisa.
3. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar izkausētu sviestu. Apakšā ielieciet četras kārtainās mīklas plāksnes un uz tām izklājiet pusi nektarīna biezeņa. Kartupeļu biezeni virsū ielieciet atlikušās četras plāksnes, kuras virsū iesmērējam ar kausētu sviestu.
4. solis
Olu baltumus sakuļ ar citronu sulu, mandelēm (sasmalcinātām un iepriekš sasmalcinātām) un cukura pulveri. Sakuļ līdz biezai. Eļļojiet apricitta augšdaļu ar iegūto krēmu.
5. solis
Mēs sildām cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ievietojiet trauku tur, lai tas ceptu apmēram četrdesmit minūtes.
