Garšīga kūka, kas izgatavota no smalkas sūkļa kūkas ar vieglu krējumu un augļu želeju, kas neatstās vienaldzīgu nevienu mīļu mīļāko.
Tas ir nepieciešams
- - 8 olas;
- - 435 g cukura;
- - 220 g miltu;
- - 35 g kukurūzas cietes;
- - 110 g baltās šokolādes;
- - 65 ml iebiezināta piena;
- - 210 g krējuma siera;
- - 760 g nektarīnu;
- - 240 g mango;
- - 25 g agara-agara.
Instrukcijas
1. solis
Dziļā traukā sajauciet olas un pusi cukura. Tad apmēram 25 minūtes tos kārtīgi sakuļ ar blenderi. Rezultātā būtu jāiegūst viegla gaisa masa, kuras apjoms ir palielinājies apmēram trīs reizes.
2. solis
Pēc tam ir nepieciešams ielej miltus, cieti šajā maisījumā un rūpīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.
3. solis
Rūpīgi ieeļļojiet cepšanas trauku, ielejiet tajā vārītu mīklu un cepiet cepumu labi sakarsētā krāsnī apmēram 25 minūtes temperatūrā, kas nepārsniedz 190 grādus.
4. solis
Izkausējiet šokolādi atsevišķā traukā, pēc tam pievienojiet tam iebiezinātu pienu, ļaujiet maisījumam atdzist un ielieciet tajā sasmalcinātu krējuma sieru, visu kārtīgi samaisiet.
5. solis
Mērcē agara agaru apmēram 35 minūtes aukstā ūdenī. Šajā laikā ielejiet ūdeni citā katliņā, pievienojiet tam cukuru, vāriet un turpiniet gatavot apmēram 13 minūtes. Tad pievieno agaru-agaru, pēc tam vāra vēl 8 minūtes.
6. solis
Nomazgājiet nektarīnus un mango, nomizojiet, smalki sagrieziet un ielieciet kastroli ar sīrupu. Pēc tam turpiniet tos vārīt vēl 6 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un atdzesējiet gatavo želeju.
7. solis
Izcepto biskvītu sagriež divās kūkās. Vispirms ielieciet vienu kūku uz īpašas sadalītas formas dibena, izklājiet to ar sviesta krēmu, pēc tam ielieciet otro gatavo kūku un izlejiet to ar augļu želeju.
8. solis
Gatavo kūku ielieciet ledusskapī apmēram 5 stundas.
