Grieķu mājsaimnieces bieži izbauda ģimeni ar mutes dzirdinošajiem lukoumades virtuļiem. Tos pasniedz, pārkaisa ar sasildītu medu vai cukura sīrupu, pārkaisa ar kanēli un sezama sēklām vai sasmalcinātiem riekstiem.
Tas ir nepieciešams
- - milti 3 ēdamk.
- - sausais raugs 16 g;
- - ūdens 2 ēd.k.
- - sāls 1 tējkarote;
- - cukurs 1 ēdamkarote;
- - augu eļļa cepšanai 0,5 l
- (un 4 ēdamkarotes mīklai);
- - medus 200 g;
- - sezama sēklas, valrieksti.
Instrukcijas
1. solis
Uzvāra ūdeni, nedaudz atdzesē un apvieno ar raugu. Pievieno sāli, cukuru un sviestu. Maisiet un pievienojiet miltus. Sajauciet ar maisītāju 6 minūtes. Pārklājiet mīklu ar plastmasas apvalku un atstājiet siltā vietā 30 minūtes.
2. solis
Sildiet eļļu pannā. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Atdaliet nelielu mīklas gabalu ar karoti, kas iemērc ledus ūdenī. Izmantojiet citu karoti, lai noapaļotu kodumu un ievietotu to verdošā eļļā. Atkārtojiet ar pārējo testu.
3. solis
Apgriežot, apcepiet virtuļus līdz zeltaini brūnai. Tad ielieciet uz papīra dvieļa, lai iztukšotu liekos taukus. Pārlej ar sasildītu medu un pārkaisa ar sezama sēklām vai sasmalcinātiem riekstiem.
