Kas var būt labāks par karstu aromātisku virtuļu un tasi aromātiskas kafijas brokastīs? Varbūt tikai divi virtuļi! Turklāt pagatavot garšīgus virtuļus, tāpat kā slavenajā amerikāņu konditorejas ķēdē, nemaz nav grūti!
Tas ir nepieciešams
- milti - 300 g
- piens - 200 ml
- sausais raugs - 1 tējkarote
- sviests - 30 g
- olas dzeltenums - 3 gab
- cukurs - 2 ēdamkarotes
- konjaks - 1 ēdamkarote
- sāls
- vaniļa (vai vaniļas cukurs)
- dārzeņu eļļa
- šokolāde, mandeļu ziedlapiņas, kokosrieksts rotāšanai
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina siltā pienā, atstāj uz 10-15 minūtēm. Izkausē sviestu un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Iesijā miltus lielā traukā.
2. solis
Sajauciet raugu ar dzeltenumiem, sviestu, cukuru, vaniļu, konjaku un šķipsniņu sāls. Maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Iegūto šķidro masu sajauciet ar miltiem. Mīciet mīkstu mīklu. Bļodiņu viegli ieeļļojiet ar augu eļļu, ielieciet tajā mīklu un stundu nosūtiet uz siltu vietu.
4. solis
Pēc stundas mīciet mīklu un izvelciet slāni 1-1,5 cm biezumā. Izgrieziet apļus ar kausu, izgrieziet caurumus ar glāzēm. Ļaujiet sagrieztajiem virtuļiem 20 minūtes atpūsties zem dvieļa.
5. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu (kārtojiet apmēram trīs centimetrus tā, lai virtuļi brīvi peldētu). Apcepiet virtuļus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm nelielās partijās. Ielieciet gatavos virtuļus uz papīra salvetēm, lai absorbētu lieko eļļu.
6. solis
Gatavos virtuļus atdzesē, pārlej ar šokolādi un, ja vēlas, rotā. Labu apetīti!
