Cūkgaļa ar bumbieru un ingvera mērci izrādās neticami sulīga un aromātiska. Rudens spožs ēdiens, kura pagatavošanai nepieciešams ne vairāk kā pusstunda brīva laika.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g cūkgaļas filejas;
- - 1 liela bumbieris;
- - 1 st. karote sinepju, sviesta, citronu sulas, olīveļļas;
- - 2 tējkarotes svaiga rīvēta ingvera;
- - tējkarote timiāna;
- - 1/4 tase ābolu sulas;
- - 2 zaļo sīpolu spalvas;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet sinepes, citronu sulu, timiānu un olīveļļu nelielā traukā. Pievienojiet sāli pēc savas gaumes.
2. solis
Cūkgaļas fileju sagriež 1 centimetru biezās šķēlēs un nedaudz sakuļ - tas gaļu pagatavos daudz ātrāk.
3. solis
Cepšanas lapu izklāj ar foliju, uz tās ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Izklājiet sakultos gaļas gabaliņus, notīriet tos ar sinepju maisījumu. Cepešpannu ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Atstājiet gaļu tur 7 minūtes. Cepeškrāsni ieteicams ievietot režīmā "grils", ja tāds ir.
4. solis
Pēc 7 minūtēm cepeškrāsni noņem no cepeškrāsns, apgriež gaļas gabaliņus, notīra tos ar sinepju maisījumu. Atkal ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, cepiet gaļu vēl 7 minūtes līdz brūnai.
5. solis
Sagatavojiet cūkgaļas mērci ar bumbieru un ingveru. Noskalojiet bumbieri, noņemiet no tā serdi, sagrieziet 16 plānās šķēlēs. Uz lielas uguns izkausē sviestu, pievieno bumbieru šķēles. Cep tos no visām pusēm, tiem vajadzētu nedaudz brūnināt. Pievienojiet rīvētu ingveru, ielejiet ābolu sulu. Nedaudz sautējiet, pēc tam atlieciet pāris bumbieru šķēles un pārējās sasmalciniet līdz biezenim.
6. solis
Izņemiet cūkgaļu no krāsns un ielieciet uz trauka. Virsū liek bumbieru un ingvera mērci. Rotā ar veseliem bumbieru ķīļiem. Cūkgaļa ar bumbieriem un ingveru ir gatava, trauka virsū apkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus.
