Šīs maigās kartupeļu pankūkas ar sālītām vai kūpinātām zivīm var pasniegt brokastīs vai vakariņās. Tas ir arī lielisks uzkodas svētku galdam. Pankūkas pagatavo 45 minūtēs.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g kartupeļu;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 1 sīpols;
- - 1 ola;
- - augu eļļa, pipari, sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 250 g biezpiena vai krējuma siera;
- - 200 g kūpināta laša;
- - zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet neapstrādātus kartupeļus, sarīvējiet tos. Pankūkām labāk ņemt dzeltenos kartupeļus, tie ir vairāk cieti saturoši. Labi saspiediet noplukušos kartupeļus, samaisiet tos un atkal izspiest lieko sulu, pretējā gadījumā jūsu pankūkas izrādīsies taukainas un mitras.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet to ļoti smalki, pievienojiet kartupeļiem (šajā gadījumā sīpoli neļauj gatavām pankūkām ātri kļūt tumšākiem), ielej nedaudz sakultu neapstrādātu olu, pievieno miltus ar pipariem un sāli. Visu kārtīgi samaisa - kartupeļu pankūku mīkla ir gatava.
3. solis
Eļļu ielej cepešpannā, uzkarsē, ar karoti izliek pankūkas, pāris minūtes apcep no vienas puses, līdz izveidojas garoza, pēc tam apgāž uz otru pusi, cep līdz garoziņai. Ielieciet gatavās pankūkas uz papīra salvetēm, lai iztukšotu lieko tauku daudzumu. Iegūto mīklu vajadzētu pagatavot apmēram 25 pankūkas.
4. solis
Katrai pankūkai virsū uzliek nelielu daļu siera (to var aizstāt ar biezu skābo krējumu), ielieciet kūpināta laša gabalu. Jūs varat papildus izrotāt augšu ar zaļām sīpolu spalvām. Kartupeļu pankūkas ar kūpinātu lasi ir gatavas, jūs varat tās pasniegt.
