Šim apgrieztajam pīrāgam ir ļoti intensīva garša. Ananāsu konservus var izmantot svaigu ananāsu vietā, bet pēc tam mīklai vajadzētu lietot mazāk cukura.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g miltu;
- - 160 g cukura;
- - 150 ml piena;
- - 125 g sviesta;
- - 125 ml ruma;
- - 16 g cepamā pulvera;
- - 1 ananāss;
- - 3 olas;
- - 7 kokteiļu ķirši;
- - 1 vanilīna maiss;
- - 3 pilieni citrona sulas.
- Karamelei:
- - 100 g niedru cukura;
- - 80 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet svaigus ananāsus, sagrieziet šķēlēs. Ja jūs ņemat konservētus augļus, tad tiem jābūt arī veseliem apļiem. Atlieciet 7 ananāsu gredzenus, pārējos sagrieziet kubiņos, piepildiet ar rumu.
2. solis
Pagatavo karameli. Katliņā ar biezu dibenu ielej cukuru, pārklāj ar ūdeni, labi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Katliņu liek uz vidējas uguns un karameli sautē līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas laikā nemaisiet masu!
3. solis
Pārklājiet pelējuma dibenu ar pergamentu, uz augšu ielejiet karameli. Pergamentu ieteicams iepriekš samitrināt ar ūdeni un labi saspiest. Karameles augšpusē ielieciet ananāsu gredzenus, katrā gredzenā ievietojiet kokteiļu ķiršu.
4. solis
Sagatavojiet mīklu. Mīksto sviestu sakuļ ar cukuru, pievieno dzeltenumus, pienu, vanilīnu, samaisa. Cepamo pulveri iesijā tieši mīklā. Pievienojiet ananāsu gabaliņus (vispirms vispirms no tiem iztukšojiet rumu), samaisiet - iegūstat viendabīgu mīklu. Olu baltumus sakuļ ar citronu sulu, lai iegūtu stingras virsotnes, un uzmanīgi piespiediet tos augšā un lejup mīklā.
5. solis
Ielieciet iegūto mīklu veidnē, cepiet 180 grādos 40-50 minūtes. Tad apgrieziet alvu uz pasniegšanas trauka, uzmanīgi noņemiet pergamenta formu, nedaudz atdzesējiet apgriezto ananāsu karameļu pīrāgu.
