Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka sacepumi un siera kūkas ir visgardākie un viegli pagatavojamie ēdieni, kurus var pagatavot no biezpiena. Visticamāk, lielākā daļa no viņiem vienkārši nekad nav pagatavojuši biezpiena sufli. Ja vēlaties palutināt savus mīļos ar šo gardumu, atcerieties, ka tā pagatavošanai jāizmanto tikai mīkstais biezpiens un taukskābais krējums.
Kā pagatavot biezpiena suflē lēnā plīts
- 400 grami vidēja tauku biezpiena;
- divas ēdamkarotes krējuma;
- 100 grami cukura;
- trīs olas;
- 50 grami mannas;
- vanilīns (vanilīna paciņa vai tējkarote tā ekstrakta);
- ēdamkarote augu eļļas;
- 100 grami rozīņu un žāvētu aprikozes.
Žāvētos augļus ielej ar karstu ūdeni, ļauj nostāvēties 10 minūtes, pēc tam noskalo, nosusina un sasmalcina.
Biezpienu izberzē caur sietu, tam pievieno skābu krējumu un samaisa.
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, samaisiet dzeltenumus un pievienojiet tiem mannu un vanilīnu, putojiet baltumus ar cukuru līdz pūkains.
Apvienojiet biezpiena masu ar dzeltenumiem un žāvētiem augļiem, un pēc tam ļoti uzmanīgi apvienojiet iegūto masu ar saputotajiem proteīniem.
Eļļojiet multivarkas trauku ar eļļu un apkaisa ar mannu. Ielieciet mīklu, aizveriet multivarkas vāku un iestatiet cepšanas iestatījumu uz 50 minūtēm.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, atstājiet sufli vēl 10 minūtes lēnā plīts, pēc tam ielieciet to uz līdzenas trauka, sagrieziet un pasniedziet, ielejot skābo krējumu, ievārījumu vai ievārījumu.
Kā pagatavot biezpiena sufli multivarkā tvaika pagatavošanai
- 200 grami biezpiena;
- 150 grami ogu jogurta;
- trīs ēdamkarotes cietes;
- viena ola;
- trīs ēdamkarotes cukura;
- 100 grami jāņogu ogu (svaigas vai saldētas).
Blenderī ielieciet jogurtu, biezpienu, olu, cieti (divas ēdamkarotes) un cukuru. Visu sakuļ līdz viendabīgai masai.
Ogas atkausē (ja nepieciešams), sarullē ēdamkarote cietes.
Apvienojiet ogas ar iepriekš sagatavoto mīklu.
Eļļojiet silikona veidnes ar eļļu un ielieciet tajās biezpiena masu. Ievietojiet veidnes multivarkas traukā tvaicēšanai.
Multivarkas traukā ielejiet trīs glāzes ūdens, pēc tam ievietojiet trauku ar silikona veidnēm multivarkā. Vāra sufli 20 minūtes uz tvaika.
