Gaļas ruļļi ar dažādiem pildījumiem ātri pagatavojas un ir garšīgi. Turklāt tā ir drausmīga uzkoda, kuru varat saputot, kad ieradīsies negaidīti viesi.
Tas ir nepieciešams
- Plāni sagriezta gaļa pēc jūsu izvēles (liellopu gaļa, šķiņķis, pastrami, salami utt. - tas viss darbojas labi).
- Mīkstais krējuma siers, vēlams ar garšvielām (Filadelfija vai tamlīdzīgi).
- Svaiga bazilika (vai citu lapu lapu, no kuriem izvēlēties: spināti, rukola, piparmētra, dilles, šizo utt.).
- Sezonas dārzeņi (sparģeļi, gurķi, burkāni, bulgāru pipari, kāposti, zaļie sīpoli, puravi utt.).
- Sezonas augļi (ābols, bumbieris, mango, papaija, avokado, zemene, persiks utt.).
- Konservēti augļi vai dārzeņi (marinēti pipari, cepti tomāti, kimči, marinēti daikoni utt.).
Instrukcijas
1. solis
Jūs varat iegādāties krējuma sieru ar iepriekš garšvielām, taču to ir viegli pagatavot pats. Vienkārši mīkstiniet krējuma sieru, ļaujot nostāvēties siltā telpā, pēc tam sajauciet jebkuru no turpmāk uzskaitītajām sastāvdaļām. Gaļas rullīšu recepte nepiedāvā nekādu konkrētu attiecību: vienkārši turpiniet pievienot sastāvdaļas, līdz tā jums garšo!
Sālītas garšvielas:
- Smalki sagriezti vai sarīvēti ķiploki
- Dižonas sinepes
- Smalki sagriezts sīpols
- Vustera vai sojas mērce
- sasmalcināti zaļumi
- Kūpināts lasis
- Anšovu filejas biezenis
- rīvēts parmezāna siers
- malti sarkanie pipari, kūpināta paprika vai citas garšvielas
Saldas garšvielas:
- augļu ievārījums
- Mīļā
- Citrusaugļu miziņa
- sasaldētas un atkausētas ogas, biezenī
- kanēlis, Jamaikas pipari vai citas garšvielas
2. solis
Lai saritinātu gaļas ruļļus, ielieciet gaļu uz griešanas dēļa, novietojiet baziliku apmēram 1/4 no viena gala un pēc tam pievienojiet visas citas sastāvdaļas, kuras vēlaties izmantot, virs bazilika lapas.
3. solis
Tad ielej krējuma sieru pa līniju. Ņemiet vērā arī to, ka bazilika lapu novietošana otrādi uz gaļas nozīmē, ka tās labi iederēsies un vieglāk sasaistīsies ar krējuma sieru.
4. solis
Turot gaļu, ritiniet gaļas ruļļus tā, lai pildījums būtu cieši iesaiņots.
5. solis
Tagad sagrieziet pildītos gaļas ruļļus (katrs) 2-5 gabalos, apmēram 1-1,5 cm garumā. Izmantojiet ļoti asu nazi un noslaukiet asmeni starp griezumiem, lai malas izskatās jaukas, un krējuma siers nebeigsies.
6. solis
Izvēlieties piemērota izmēra trauku un pārnesiet tajā sagrieztus gaļas ruļļus. Ja tie sāk izvērsties, turiet tos kopā ar zobu bakstāmiem.
