Da Hong Pao, iespējams, ir viena no retākajām un vērtīgākajām tējas šķirnēm, kas sastopama Ķīnā. Šī unikālā dzēriena izcelsmi apvij mīti un leģendas, no kurām daudzas ir zināmas, taču dažas no tām nav pazīstamas pat ķīniešu tējas ceremonijas cienītājiem.
Visizplatītākā leģenda par Da Hong Pao ir stāsts par Mingas dinastijas imperatoru. Imperators veda savu māti uz Ķīnas dienvidiem, kura bija slima, bet vēlējās doties ceļā, lai nomirtu tur, kur viņa piedzima. Vuijanšas kalnos imperators un viņa kalpi nolēma palikt pa nakti. Akmens nogāzēs auga vairāki tējas krūmi. Imperators savāca no tām lapas un pagatavoja tēju, kas izrādījās pārsteidzoši dziedinoša: izdzērusi šo tēju, imperatora māte jutās daudz labāk, pēc kuras slimība sāka izzust. Drīz viņa bija pilnīgi vesela. Imperators bija tik pārsteigts par dzēriena ārstnieciskajām īpašībām, ka viņš pasūtīja regulāras šīs tējas piegādes tiesai un pēc tam pasniedza tējas krūmam savu imperatora halātu. Šis stāsts ir viena no versijām, kāpēc šāda veida tēju mēdz dēvēt par "lielo sarkano apmetni". Kas attiecas uz Da Hong Pao dziedinošo spēku, tas ir patiešām liels.
Pārsteidzoši ir tas, ka mūsdienās var redzēt tos leģendāros krūmus, kas izauga uz akmens klints Vuijānas kalnos. Viņi ir izdzīvojuši, neskatoties uz to, ka tie ir auguši vairāk nekā tūkstoš gadu. No šiem četriem krūmiem joprojām tiek novāktas tējas lapas un tiek sagatavota ļoti maza tējas partija, kas tiek pārdota par milzīgām naudas summām starptautiskās izsolēs. Tikai daži kilogrami Da Hong Pao, kas novākts no autentiskiem krūmiem, pazinējiem un kolekcionāriem izmaksāja vairākus desmitus tūkstošu ASV dolāru. Neviena cita šķirne nav slavena ar šādu retumu un augstu cenu.
Vēl viena leģenda par Da Hong Pao izcelsmi vēsta arī par kādu augstu stāvošu personu, taču šoreiz tā nebūs par imperatoru, bet gan par turīgu Ķīnas amatpersonu. Smagi saslimis, viņš atradās vienā no kalnainajām provincēm. Kā zāles kalnos dzīvojošie mūki viņam pasniedza dzērienu, kas pagatavots no lapām no tējas krūma, kas auga kalna nogāzē. Dzēriens acumirklī atjaunoja ierēdņa veselību, un kā pateicību un atzinību viņš uz tējas krūma pakāra dārgu sarkanu apmetni, kas viņu dziedināja. Tas ilgu laiku noteica Da Hong Pao simboliku: daudzus gadsimtus šo tēju varēja dzert tikai imperatora ģimenes locekļi un augsta ranga imperatora kalpi. Ikviens šodien var izmēģināt Da Hong Pao, lai izmantotu senās tradīcijas un novērtētu visas šī unikālā dzēriena priekšrocības.
