Saldie kvadrāti ir izgatavoti no maigas mīklas un žāvētām aprikozēm ar žāvētām plūmēm - tas izrādās ļoti garšīgs. Turklāt mīklai pievieno dabīgu jogurtu, bet pildījumam pievieno mandeļu ziedlapiņas un maltu kanēli. Tas padara laukumus vēl mīkstākus un smaržīgākus.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g žāvētu aprikozes;
- - 200 ml dabīgā jogurta;
- - 150 g kviešu miltu;
- - 120 g cukura;
- - 100 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
- - 50 ml augu eļļas;
- - 1 ola + 1 dzeltenums;
- - 4 ēd.k. piena karotes;
- - 1 ēd.k. karote mandeļu ziedlapiņu;
- - 1 tējkarote kanēļa, sausais raugs;
- - sviests, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalo žāvētus aprikozes, pusstundu pārlej ar verdošu ūdeni. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un eļļu no abām pusēm. Apkaisa ar 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura.
2. solis
Izņemiet žāvētos aprikozes no ūdens, nosusiniet, katru plūmju ogu sagrieziet uz pusēm. Uz cepešpannas izklājiet žāvētus aprikozes, starp tiem ielieciet žāvētas plūmes, apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām, maltu kanēli.
3. solis
Sakuliet dzeltenumu un visu olu ar atlikušo cukuru. Pievienojiet miltus, sāli, jogurtu, augu eļļu bez smaržas. Labi samaisa. Mīklu izšķīdina siltā pienā, apvieno ar miltu maisījumu.
4. solis
Mīklu uz cepešpannas pārlej žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, vienmērīgi sadaliet mīklu. Atstāj uz pusstundu, ļauj mīklai nedaudz uzrūgt.
5. solis
Cep 45 minūtes 190 grādos. Gatavo kūku izņem no krāsns un atdzesē. Ar nazi atdaliet formas no sāniem, apgrieziet uz trauka. Izņem cepamo papīru.
6. solis
Sagrieziet kūku vienādos kvadrātos, ietiniet tos folijā, salieciet piknika traukā. Tādējādi ceptas preces var uzglabāt diezgan ilgi - līdz 1 nedēļai.
