Ātra ātra kūka. Kūkas ir tik maigas, ka tām nav nepieciešama ilgstoša impregnēšana, tāpēc gatavo, gaisīgo augļu-citrusaugļu kūku var pasniegt uzreiz.
Tas ir nepieciešams
- Kūkām:
- - 450 g miltu;
- - 380 ml paniņas;
- - 360 g cukura;
- - 160 g sukādes citrusaugļu;
- - 115 g sviesta;
- - 100 ml feijoa ievārījuma;
- - 3 olas;
- - sāls, cepamais pulveris, soda, vanilīns.
- Krēmam:
- - 250 g cukura;
- - 120 ml ūdens;
- - 2 olu baltumi;
- - 2 tējkarotes citrona sulas;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet sviestu ar cukuru, olām, ievārījumu, izmantojot maisītāju. Masā iesijā miltus ar sāli un cepamo pulveri. Ielej paniņas, maisa ar maisītāju mazā ātrumā. Jums vajadzētu iegūt mīklu, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu.
2. solis
Ja citrusaugļi ir lieli, tad sagrieziet tos. Eļļojiet divas tāda paša izmēra formas ar sviestu, apakšā ielieciet augļus, ielejiet mīklu uz augšu, cepiet līdz mīkstumam 175 grādos. Pārbaudiet kūku gatavību ar koka nūju.
3. solis
Pagrieziet abas gatavās kūkas uz režģa, atdzesējiet. Kamēr kūkas atdziest, pagatavojiet sīrupu ar cukuru, ūdeni, citronu sulu. Krējumu baltumus sakuļ ar sāli, līdz veidojas stabilas virsotnes. Plānā plūsmā ielej karstu sīrupu, sakuļ līdz biezai.
4. solis
Kūkas sagrieziet pāri, apakšdaļu pārklājiet ar olbaltumvielu krēmu, pārklājiet ar otro kūku, ieeļļojiet ar krējumu. Pārklājiet trešo kūku ar feijoa ievārījumu, uz augšu tikai ar vienu krēmu. Brush ar to un dievs gatavo kūku. Gaisīgais augļu-citrusaugļu kūka ir gatava, to nav jāiepilina ledusskapī, jūs varat pagatavot tēju.
