Gaisīgā citronu kūka izrādās neticami maiga, ļoti garšīga un it kā kūst mutē. Ja nav īpašas formas, tad labāk ņemt zemu un platu.
Tas ir nepieciešams
- • 3 vidēja lieluma citroni;
- • 120 g sviesta;
- • 170 g kviešu miltu;
- • ½ tējkarotes sāls;
- • 30 ml govs piena;
- • 50 g pūdercukura;
- • 250 g granulēta cukura;
- • saulespuķu eļļa;
- • 3 vistas olas;
- • ½ tējkarotes cepamā pulvera;
- • 25 g kukurūzas cietes;
- • 60 g krējuma (33% tauku).
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums būs jāsagatavo citroni. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet citrusaugļus, noslaukiet tos sausā veidā un pēc tam noņemiet no tiem miziņu ar rīvi. Kad tas ir izdarīts, visa sula jāizspiež no pašiem citroniem.
2. solis
Pāris stundas pirms vārīšanas sviestu izņem no ledusskapja. Šajā laikā tas kļūs ļoti mīksts. Tad tas jāpārnes dziļā krūzē un tam jāpievieno pareizais granulētā cukura daudzums. Iegūtā masa jāmaisa ar maisītāju 5 minūtes, kā rezultātā tai vajadzētu palielināties un kļūt gaisīgai.
3. solis
Tad iegūtajā eļļas masā jums rūpīgi jāsajauc augu eļļa, kā arī miziņa un citrusaugļu sula. Tad viss tiek labi sajaukts, bet tajā pašā laikā diezgan rūpīgi.
4. solis
Tad tur jums jāpārtrauc 2 vistas olas un jāpievieno vēl 1 dzeltenums. Atkal visu labi samaisa.
Atsevišķā dziļā traukā pievienojiet iepriekš izsijātus kviešu miltus, sāli, kukurūzas cieti un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Iegūtais sausais maisījums pa daļām jāpievieno saputotajai masai, vienlaikus pakāpeniski paralēli ielejot krēmveida pienu.
6. solis
Pārnes krējumu uz atsevišķu dziļu kausu. Pēc tam, izmantojot maisītāju, tos vajadzētu pārspēt ar maksimālo ātrumu. Iegūtā mīklā viegli iemaisa putukrējumu.
7. solis
Pēc tam mīklu var ielej sagatavotā formā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja mīklas slānis ir pārāk biezs, kūka nebūs tik gaisīga, kā jūs vēlētos, un to var arī necept.
8. solis
Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 45-50 minūtēm desertam jābūt gatavam. Pārliecinieties, vai esat pārbaudījis ziedu pakāpi ar zobu bakstāmo. Mafinu garozai vajadzētu iegūt patīkamu ruddy nokrāsu.
