Parasti cupcake ir dēvēt par pūkainu mīklas izstrādājumu, kas izgatavots no sviesta mīklas. Šis ir brīnišķīgs tējas deserts, ko var izmantot ar visu veidu sīrupiem un saldajām mērcēm. Trauka garša un aromāts būs tieši atkarīgs no dažādām piedevām: žāvētiem augļiem, garšvielām, garšvielām. Pamēģiniet pagatavot citronu magoņu kūku - pieejamās sastāvdaļas kūkai piešķirs košu, izteiksmīgu garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- 3 tases kviešu miltu;
- 0,5 tējkarotes cepamā soda
- 3/4 tējkarotes galda sāls
- 150 g margarīna vai sviesta;
- 2 tases granulēta cukura (un nedaudz magoņu sēklām);
- 3 vistas olas;
- 0,5 tases citrona sulas (un nedaudz, lai rotā cupcake);
- 3/4 glāzes krējuma vai jogurta
- 0,5 tases magoņu sēklu;
- 3 ēdamkarotes citrona miziņas
- pūdercukurs putekļu pagatavošanai;
- ūdens.
Instrukcijas
1. solis
3 tases kviešu miltu izsijā caur smalku sietu kopā ar cepamo sodu (0,5 tējkarote) un galda sāli (3/4 tējkarotes). Neaizmirstiet par šo procedūru - tādā veidā jūs piesātināsiet produktu ar gaisu, salauzīs sakrustotus gabaliņus un noņemsiet nejaušus piemaisījumus. Citronu smalkmaizīte būs mīkstāka un pūkaina.
2. solis
Ievietojiet lielā emaljas vai stikla traukā istabas temperatūrā 150 g margarīna vai sviesta, pēc tam 2 glāzes granulēta cukura. Visu maisa ar mikseri, līdz iegūst vieglu pūkainu masu. Pievienojiet 3 neapstrādātus dzeltenumus pa vienam. Atsevišķi sakuļ 3 olu baltumus un apvieno ar pārējām sastāvdaļām.
3. solis
Sagatavojiet cepamo garšu. Sijātos miltos pievienojiet svaigi spiestas citronu sulas (0,5 tases), krējuma vai nesaldināta jogurta ar zemu tauku saturu maisījumu (3/4 tases); apvienojiet ar saldu sviesta olu masu. Visu maisa ar karoti un citronu kūkas mīklai pievieno 3 ēdamkarotes citrona miziņas un pusi tases magoņu sēklu.
4. solis
Pirms pievienošanas mīklai, magone ir labi jāsagatavo! Lai to izdarītu, ielejiet to emaljas traukā un pārlejiet šķidrumu ar verdošu ūdeni - šķidrumam garšvielām jāaptver apmēram 2 cm. Tvertni cieši noslēgiet ar vāku un pagaidiet, līdz maisījums atdziest, lai ūdens pilnībā uzsūcas. magoņu sēklās. Pēc tam pievienojiet nedaudz granulēta cukura un visu berzējiet ar rullīti.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 grādiem un ar saulespuķu vai olīveļļu uzmanīgi pārklāj īpašu pannu smalkmaizīšu vai mājas maizes cepšanai. Ielej tajā mīklu un ar karoti izlīdzina.
6. solis
Citronu kūka jācep apmēram 45-50 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Lai pārbaudītu cepšanas gatavību, tā vidū ielieciet zobu bakstāmais vai nazi - priekšmeta virsmai vajadzētu palikt pilnīgi tīrai. Ļaujiet ārstam atdzist 15-20 minūtes, pirms to izņem no formas. Dekorēšanai varat izmantot citronu sulu un pūdercukuru.
