Šī kūka ir pagatavota sviestā un izrādās pēc iespējas maigāka. Garšīgs citronu sīrups piesūcina kūkas garozu. Lai padarītu ceptas preces neticami skaistas, tiek izmantoti glazēti citrona ķīļi un cukura glazūra.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 900 g klaipa formai:
- - sviests - 175 g;
- - pūdercukurs - 175 g;
- - 3 olas;
- - milti - 225 g;
- - tējkaroti cepamā pulvera;
- - 2 karotes piena;
- - 1 citrona miziņa;
- - 6 ēdamkarotes citrona sulas;
- - 3 ēdamkarotes melases (vai šķidra medus).
- Dekorēšanai:
- - citrons;
- - 50 g cukura;
- - 15 ml citrona sulas;
- - 50 g pūdercukura;
- - auksts ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Ieeļļojiet klaipu formu ar ļoti plānu sviesta slāni un apkaisa ar nelielu daudzumu miltu.
2. solis
Viegli sakuļ olas. Sviestu un pūdercukuru sasmalcina pūkainā masā, nelielās porcijās pievieno olas.
3. solis
Miltus un cepamo pulveri iesijā bļodā ar sviestu, olām un cukuru, viegli samaisa. Pievieno pienu, 3 ēdamkarotes citrona sulas un miziņu. Vēlreiz maigi sajauciet mīklu un ielieciet to veidnē, izlīdzinot virsmu.
4. solis
Kūku cepam cepeškrāsnī stundu, noteikti pārbaudiet gatavību ar koka iesmu vai zobu bakstāmo.
5. solis
Kamēr kūka cepas, citronu sagriež ļoti plānos apļos, bet apļus - uz pusēm. Katliņā vai kausā ielej 100 ml ūdens, izšķīdina tajā 50 g cukura un izklāj citrona ķīļus. Sīrupu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, lai tas sāk sabiezēt. Mēs noņemam citrona šķēles no uguns, ļaujiet tām atdzist, ielieciet tās uz papīra dvieļa, lai tās izžūtu.
6. solis
Dažas minūtes pirms mīklas gatavības silda 3 ēdamkarotes citrona sulas ar melasi. Gatavajā kūkā mēs izgatavojam punkcijas ar adāmadatu vai koka iesmu kebabiem, pārlej ar citronu sīrupu.
7. solis
Mēs atdzesējam kūku formā, šajā laikā mēs sagatavojam glazūru: sajauciet citronu sulu ar cukura pulveri un nedaudz auksta ūdens. Mēs novirzām cupcake uz trauku, glāzēs ielej glazūru kārtīgās sloksnēs, uz augšu uzliek citrona šķēles.
