Šarlotes pagatavošanā vissvarīgākā sastāvdaļa ir mīlestība! Jā jā. Šeit ir neparasta sastāvdaļa. Bet bez tā jūs nevarat iegūt visgaršīgāko charlotte pasaulē. Kad es biju maza, kad atnācu ciemos pie vecmāmiņas, viņa manai ierašanai vienmēr sagatavoja savu parakstu čarlotu. Šādas šarlotes virsū vienmēr bija visgaršīgākā garoza pasaulē! Es viņu vienkārši dievināju. Ir pagājuši daudzi gadi, un tagad, visbeidzot, es iemācījos pagatavot to pašu nenormāli gardo čarlotu. Ar garoziņu:)
Tas ir nepieciešams
- 1. Lielas olas (SB vai atlasītas) - 3 gab
- 2. Baltais cukurs - 1 glāze
- 3. Cukurs ar vaniļu (NAV vanilīnu!) - 1 paciņa (vai 15 grami)
- 4. Kviešu milti - 1 glāze
- 5. Āboli (man tie ir zaļi, Granny Smith) - 4 vidēji gabali
- 6. Citronu sula - 1 ēdamkarote
- 7. Augu eļļa (man ir olīveļļa) - 1 ēdamkarote
- 8. Manna - 2 ēdamkarotes
- 9. Garšvielas (kanēlis, muskatrieksts, citronpipari) - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet formu ar 18 centimetru diametru - jums jāieeļļo forma ar augu eļļu un jākaisa ar mannu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, no augšas uz leju, konvekcija.
Sagatavojiet ābolus - serdi tos, sagriez vienāda lieluma gabaliņos (kubiņos), aplej ar citrona sulu un maisa. Tas jādara, lai āboli netiktu tumšāki, kamēr mēs sagatavojam mīklu šarlotei.
2. solis
Olas (tām jābūt istabas temperatūrā), sakuļ ar cukuru un vaniļas cukuru līdz baltai lentei.
Lai to izdarītu, bļodā apvienojiet olas un abus cukura veidus, sāciet sist ar minimālu ātrumu, pakāpeniski palielinot līdz vidējam. Un sita ar vidēju ātrumu, līdz maisījuma tilpums ir palielinājies 3-4 reizes un kļūst balts. Pukstēšanas laikā cukuram vajadzētu izšķīst olās.
3. solis
Miltus izsijā 2-3 reizes. Iemaisa olu maisījumā 3 komplektus, katru reizi labi samaisot ar lāpstiņu. Labi samaisa, bet ļoti uzmanīgi, lai nezaudētu olu maisījuma krāšņumu.
Ja jūs izmantojat garšvielas, tad pievienojiet tās mīklai kopā ar miltiem, iepriekš arī izsijājot.
4. solis
Pēc miltu ievadīšanas var pievienot ābolus. Maisiet un ielejiet maisījumu sagatavotajā traukā. Gludi ar lāpstiņu.
Mēs nosūta uz krāsni 30-35 minūtes. Tad mēs samazinām temperatūru krāsnī līdz 140 grādiem un cepam vēl 30 minūtes. Mūsu orientieris ir zobu bakstāmais. Tam vajadzētu iznākt sausam, bez mīklas.
5. solis
Atstājiet charlotte atdzist pelējuma formā, pēc tam noņemiet no formas, aptiniet charlotte malas ar foliju un uz nakti (vai 12 stundām) atdzesējiet.
No rīta pasniedzam gardu čarlotu ar tasi tējas vai kafijas un baudām!
