Omletei, ko gatavo bērnudārzos un skolās, ir maiga un ļoti patīkama garša. Tas ir pilnīgi iespējams to pagatavot mājās, ja jūs zināt dažus kulinārijas trikus.
Pagatavot omleti kā bērnudārzā
Lai pagatavotu omletu 6 porcijām, jums būs nepieciešamas 10 atlasītas olas, 500 mililitri piena, 60 grami sviesta un 1 tējkarote sāls. Turklāt, lai eļļotu cepešpannu, jums jāsagatavo ēdamkarote sviesta.
Olas jāsadala bļodā vai dziļā kastrolī, pēc tam tām pievieno pienu un sāli. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsajauc
noslaucīt.
Šāda omlete pagatavošanas noslēpums ir diezgan liela piena izmantošana. Turklāt ir ļoti svarīgi atzīmēt, ka piena un olu masu nav nepieciešams saputot, bet tās vajadzētu tikai labi maisīt. Ēdnīcās omlete tiek pagatavota daudzās porcijās. Pavāram vienkārši nav iespējas sakult produktus, bet tikai tos rūpīgi sajauc.
Tālāk jums jāieeļļ cepešpannas ar sviestu un ielej tajā sagatavoto maisījumu, un pēc tam ielieciet to līdz 200 ° C uzkarsētā krāsnī. Jums ir jācep omlete 30 minūtes. Gatavošanas laikā krāsns nav jāatver.
Tiklīdz omlete ir gatava, jums jāizslēdz krāsns, no tā jāizņem cepešpannas. Pēc tam, kad trauks ir nedaudz atdzisis, jums tas jāsagriež porcijās, no kurām katra ir izklāta uz atsevišķas plāksnes. Sviestu vajadzētu sagriezt 6 gabalos, un katrs gabals jānovieto uz omlete porcijas.
Daži omlete pagatavošanas noslēpumi
Lai ēdiens izrādītos neparasti garšīgs, tā pagatavošanai ieteicams izmantot tikai svaigas, atlasītas olas. Labāk ir izvēlēties mājās gatavotu pienu. Tajā ir daudz lielāks tauku saturs nekā piena rūpnīcās. Piens, kas tika izgatavots no pulvera, vai sterilizēts produkts ilgstošai uzglabāšanai, ir pilnīgi nederīgs omlete pagatavošanai.
Dažās ēdnīcās ir pieņemts omletam pievienot nedaudz miltu, bet patiesībā ēdiens izrādās ļoti garšīgs un blīvs arī bez šīs sastāvdaļas.
Daži uzskata, ka bērnudārza pavāri omletam pievieno īpašas sastāvdaļas, kas cepšanas laikā ļauj tai nenokrist. Tas tā absolūti nav. Ja saimniece vēlas pārliecināties, ka gabali ir pietiekami augsti, viņai jāizvēlas forma ar iespējami augstākām malām. Jums tas jāaizpilda apmēram par 2/3, jo olu un piena masa, cepot, mēdz palielināties.
