Svaigu zemeņu kūka ir pārsteidzoša delikatese, garšīga un ļoti skaista. Ogu sezonā noteikti palutiniet savu iecienīto saldo zobu ar zemeņu kūku. Šis svaigais zemeņu deserts ātri pagatavojas un tikpat ātri pazūd no plāksnēm!
Tas ir nepieciešams
- - ola - 5 gab.;
- - cukurs - 1 glāze;
- - pūdercukurs - 3/4 tase;
- - milti - 1 glāze;
- - sviests - 200 g;
- - zemenes - 1-1, 3 kg.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Bļodā sajauciet mīkstinātu sviestu un cukuru, pievienojiet dzeltenumus un labi sasmalciniet. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Citā bļodā sakuļ baltumus līdz stingrībai. Tad apvienojiet olbaltumvielas ar lielāko daļu. Labi samaisiet visas sastāvdaļas.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni. Sagatavojiet cepšanas trauku, apsmērējiet ar eļļu un miltiem. Mīklu ielej veidnē. Cep 35 minūtes, temperatūra ne vairāk kā 200 grādi. Nosakiet kūka gatavību ar koka nūju.
3. solis
Noņemiet zaļās kātiņas no svaigām zemenēm, noskalojiet, atstājiet dažas no skaistajām ogām, lai rotā kūku.
4. solis
Sagatavojiet krēmu: zemenes berzējiet caur sietu, atdaliet pusi glāzes kartupeļu biezeņa, lai mērcētu kūkas. Sajauciet sviestu ar pūdercukuru, pēc tam pamazām pievienojiet biezeņa galveno daļu, rūpīgi berzējot. Jums vajadzētu iegūt sulīgi rozā masu.
5. solis
Izcepto garozu sagriež 2 kārtās. Atlieciet pusi tases zemeņu biezeņa, izšķīdiniet 1/4 tasi ūdens. Ar šo masu samitriniet vienu slāni un nekavējoties bagātīgi izklājiet ar krējumu. Tad ielieciet uz tā otro slāni, notīriet garozu, biezeni atkal samitriniet un izklājiet ar krējumu.
6. solis
Kūkas augšdaļu izklāj ar skaisti sagrieztām zemenēm. Jūs varat pievienot dažas piparmētru lapas. Ielieciet kūku ledusskapī uz vairākām stundām.
