Gurķi pikantā marinādē ir tradicionāla ķīniešu uzkoda. Viņu var saukt par kulinārijas minimālisma čempioni. Šādus gurķus var pagatavot ikviens. Labāk ir nopirkt gurķus ar mazām sēklām un plānu ādu. Tradicionālie vasaras gurķi sezama-etiķa marinādē vienkārši sadalīsies komponentos - sēklas atsevišķi, atsevišķi "dārzeņu gaļa".
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 50 ml melno rīsu etiķa;
- - 50 ml sezama eļļas;
- - 2 gurķi;
- - 1 čili pipari;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gurķus, nomizojiet, sagrieziet vienādos kubiņos. Bloku garumam nevajadzētu pārsniegt 7 cm, pretējā gadījumā tos būs grūti paķert ar irbulīšiem, un šo uzkodu ēd kopā ar viņiem.
2. solis
Samaisiet sezama eļļu ar melno etiķi, pievienojiet sojas mērci, samaisiet.
3. solis
Turpiniet gatavot marinādi: sagrieziet čili piparus plānos gredzenos, pievienojiet marinādei. Maisiet visas sastāvdaļas.
4. solis
Tagad ielejiet sagatavotos gurķu kubiņus ar marinādi, ļaujiet viņiem pāris minūtes pagatavot. Pēc tam jūs varat pasniegt gurķus uz galda.
