Austrumu virtuve pēc garšas ir pilnīgi neparasta. Katram ēdienam ir dažādas garšas. Saldajiem ēdieniem var būt skāba vai pikanta garša, bet otrais ēdiens var būt salds. To pašu var teikt par austrumu salātiem, kas no pirmā acu uzmetiena ietver nesaderīgus komponentus. Viens no šiem ēdieniem ir eksotiski mandarīnu un dateles salāti, kuros citrusaugļu skābums savijas ar datumu medus garšu, ingvera pikanto garšu un piparmētru svaigumu.
Tas ir nepieciešams
- - mazi mandarīni - 3 gab.
- - liels greipfrūts - 1 gab.
- - svaigi piparmētru zaļumi - 1 ķekars
- - lielie datumi bez kauliņiem - 10 gab.
- - sarkanais saldais ābols - 1 gab.
- - filtrēts ūdens - 50 ml
- - svaiga ingvera sakne - 10 g
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet dateles zem karsta ūdens, pārlejiet tos ar vārītu karstu ūdeni un atstājiet tajā piecas minūtes. Pārsūtiet datumus uz papīra dvieli un pilnībā nosusiniet. Notīriet mandarīnus no sēklām un mizām, sagrieziet to sulīgo mīkstumu lielos kubiņos. Izžāvētās dateles sagriež biezās šķēlēs. Nomazgātos un nomizotos ābolus sagriež mazās šķēlītēs, pēc tam izņemot no tiem kārbu ar sēklām.
2. solis
Divas minūtes turiet greipfrūtu zem karsta tekoša ūdens straumes, noslaukiet to sausu ar papīra vai kokvilnas dvieli un ar nelielām pūlēm velmējiet to uz galda. Ar asu nazi sagrieziet šo augli divās vienādās pusēs, izspiest sulu un pēc tam izkāš caur marli.
3. solis
Ielieciet katliņu ar biezu dibenu uz plīts un ielejiet tajā filtrētu ūdeni, vāriet, nedaudz samaziniet siltumu, pievienojiet ingvera sakni, kas iepriekš nomizota, vāriet vismaz piecas minūtes. Pēc noteikta laika katliņā ar ingveru pievieno saspringtu greipfrūtu sulu un piparmētru lapas bez zariem. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet smaržīgo saturu desmit minūtes.
4. solis
Ielieciet datumu šķēles, sasmalcinātu mandarīna mīkstumu, ābolu šķēles stikla salātu traukā, viegli samaisiet un ielejiet augļu maisījumu ar siltu greipfrūtu-piparmētru mērci.
