No Francijas pie mums ieradās deserts ar nosaukumu "Cannelet". Šī brīnišķīgā delikatese jau sen ir uzvarējusi visu pasauli ar savu nepārspējamo garšu. Iesaku izmēģināt arī jūs.
Tas ir nepieciešams
- - pilnpiens - 500 ml;
- - kviešu milti - 120 g;
- - cukurs - 200 g;
- - olas - 3 gab.;
- - vaniļas pupiņas - 1 gab.;
- - rums - 60 ml;
- - sviests - 30 g.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojot vidēja lieluma kastroli, tajā ielejiet pilnpienu. Atklājiet vaniļas pupiņu, izņemiet sēklas un pievienojiet pienam. Ielieciet šo maisījumu uz uguns. Pēc vārīšanās to noņem no plīts un atstāj malā apmēram 5 minūtes.
2. solis
Apvienojiet kviešu miltus, kas vairākas reizes izvadīti caur sietu, ar tādu sastāvdaļu kā granulēts cukurs. Pēc neapstrādātu vistu olu sadalīšanas atdaliet baltumus no dzeltenumiem. "Cannele" sagatavošanai ir nepieciešams tikai otrais. Dzeltenumus pa vienam ievada sausā cukura un miltu maisījumā un pēc katra rūpīgi sajauc masu.
3. solis
Pēc tam galvenajā masā pievienojiet kausētu sviestu un rumu. Pēc visu kārtīgas samaisīšanas iegūtajam maisījumam pievieno nedaudz atdzesētu vārītu pienu. Tādējādi jums vajadzētu būt mīklai, piemēram, pankūkām. Labi sakuļ, ļauj pilnībā atdzist, tad pārklāj un ieliec ledusskapī. Tajā jāuzturas vismaz 24 stundas, tas ir, dienu.
4. solis
Pēc dienas beigām mīklu izņem no ledusskapja. Viegli ielejiet veidnēs, piepildot tās tikai divas trešdaļas. Šajā formā nosūtiet nākotnes delikatesi uz cepeškrāsni un cepiet 230 grādu temperatūrā 5 minūtes. Kad šis laika periods ir beidzies, samaziniet krāsns temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet vēl 50 minūtes. Kanele ir gatava!
