Delikāts gaisīgs apelsīnu suflē būs labs cienasts jūsu viesiem. Trauks izrādās ļoti maigs, ar bagātīgu apelsīnu garšu. Pievienojiet tam neparasto prezentācijas formu. Galu galā suflē būs apelsīna mizas tasītēs.
Tas ir nepieciešams
- - 5 gabali bieza ādas apelsīnu tāda paša izmēra;
- - 1 ēd.k. karote miltu;
- - 45 g sviesta;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura;
- - 3 olu baltumi;
- - 1 tējkarote cukura pulvera;
- - sarkanās jāņogas (dekorēšanai).
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet apelsīnus. Vienam no tiem noņemiet mizu ar īpašu rīvi vai ļoti asu nazi. Izspiest sulu no tās mīkstuma.
2. solis
Nogrieziet atlikušo apelsīnu augšdaļu un izskrāpējiet mīkstumu. No tā izspiest arī sulu. Kopumā suflē vajag apmēram 300 ml sulas. Ja atklājat, ka apelsīni nav sulīgi, paņemiet citu augli.
3. solis
Katliņā izkausē sviestu, uzmanīgi pievieno miltus un cep, līdz parādās izteikts riekstu aromāts. Pievienojiet šim maisījumam apelsīnu sulu, miziņu un cukuru. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē.
4. solis
Olu baltumus sakuļ līdz stingrībai. Viegli iemetiet tos atdzesētajā apelsīnu mērcē.
5. solis
Aptiniet apelsīna mizas “formiņas” pārtikas folijā no apakšas un ievietojiet tās smalkmaizīšu formiņās vai groziņos. Piepildiet katru ādu ar suflē maisījumu. Suflē vajadzētu pacelties, tāpēc piepildiet to ne vairāk kā 3/4.
6. solis
Desertu vajadzētu cept iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 40 minūtes. Nekad neatveriet cepeškrāsns durvis cepšanas laikā - suflē nosēdīsies!
7. solis
Kad suflē ir gatava, noņemiet foliju no apelsīnu mizām. Gatavo sufli apkaisa ar pulveri un rotā ar košām jāņogām
